リンゴとピーカンナッツのクロスタータは、他に負けない最高の秋デザートの 1 つです。見た目の美しさ、皮はサクサク、中身は神々しくジューシーなフレンチパイは、香り豊かなシナモンティーとの相性も抜群で、ゲストの皆様に感動していただけることでしょう。
秋が来ると アップルタイム、フォームでも非常に優れたパフォーマンスを発揮します クリスピークロスタータ。今回は、古典的なクルミの代わりに、最も健康的なナッツの 1 つと考えられている南アフリカのピーカンナッツを使用して、もう少しエキゾチックなパンを焼き始めました。
アップルピーカンクロスタータのレシピ
原料
詰め物について:
- 柔らかくしたバター 80g
- 砂糖 70g
- 卵1個
- ピーカンナッツ 80 g (1/2 粉)
- 小麦粉 50g
- 挽いたシナモン 小さじ1/2
- 甘いリンゴ 3個
- レモン汁 半分
生地の場合:
- 小麦粉 230g
- 砂糖 60g
- ひとつまみの塩
- バター 130g
- スプーン一杯の水
リンゴとピーカンナッツのクロスタータの準備
まず、テストの準備を始めましょう。ボウルに小麦粉をふるい入れ、砂糖、塩を加えます。バターを細かく切り、小麦粉の山の上に広げます。電動ミキサーでこね、卵黄とスプーン一杯の冷水を加えます。になるまで捏ね続けます 滑らかな生地。これをボール状に成形すると、 冷蔵庫に30分入れます.
オーブンを加熱します 200度まで。リンゴを洗い、皮をむき、スライスし、ボウルに入れます。 レモン汁を振りかける。別のボウルにバターと砂糖を泡状になるまで混ぜます。卵、挽いたクルミ、小麦粉、シナモンを混合物に加えます。もう一度よく混ぜます。
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カウンターに小麦粉をまぶし、生地を丸く丸めます。次に、油を塗った型に生地を入れ、その上に詰め物をかぶせます。エッジが空のままであることを確認してください。 リンゴをフィリングの上に並べます そして空いた端を慎重に包みます。丸ごとのクルミを上に振りかけ、クロスタータをオーブンに入れます。約焼きます 40分.
