食品を適切に加熱するにはどうすればよいですか?あらゆる種類の食品や料理を再加熱して、美味しさを保つための最良のトリックをご紹介します。

食べ物を温める方法は？ 残り物は元パートナーのようなもので、再加熱しても美味しくないと考える人もいます。ただし、この関係には別の側面もあります。 2018 年のスロベニア共和国統計局のデータ スロベニア人全員が年間平均 68 kg の食べ物を捨てています。あなたの家庭でこのような習慣が（もう）なくなり、魚、肉、パスタのいずれであっても、残った食品を適切に使用し、再加熱する方法を知っていただければ幸いです。この分野でまだ少し行き詰まっている場合は、残った食品を適切に再加熱して美味しさを保つ方法についてのコツを教えてくれます。

食品を適切に加熱するにはどうすればよいですか?

食品の加熱の基本ルールは次のとおりです。 準備したところで再加熱します。 つまり、オーブンでローストチキン、鍋で肉、鍋でスープです。これが不可能な場合（たとえば、職場に食べ物を持っていく場合）、電子レンジを使用することもできます。そんなときに役立つのがこれらのトリックです。

パスタを温める

パスタの上手な温め方は？ 昨日は完璧にアルデンテだったパスタが、今日はふにゃふにゃになったり、完全にパサパサになったりすることもあります。実際、パスタを温め直すのは非常に難しいことです。まず、ソースに合わせて少量の液体（トマトソースの場合は水、クリームソースの場合は牛乳、ナッツオイル）を加えます。その後、通気用の穴の開いた蓋をして電子レンジに入れます。時々かき混ぜてください。またはパスタなどラザニアをオーブンで加熱します。タレをもう少しかけて、アルミホイルをかぶせて焼きます。

食器を「スプーンで」温める

スープの上手な温め方は？ スープやソースは、鍋で時々かき混ぜながら素早く簡単に加熱できます。電子レンジも使用できます。流動食は数段階に分けて加熱され、その間に混合されます。スープやソースを加熱する際は電子レンジを汚さないため、必ず蓋をしてください。蒸気を逃がすために少し斜めに置きます。

魚の加熱

魚を適切に加熱するにはどうすればよいですか？ 電子レンジと魚は最適な組み合わせではありません。魚はすぐにパサパサになったり、加熱しすぎたりします。部屋中に広がる不快な臭いは言うまでもありません。したがって、魚を再加熱する最良の方法は、鍋を使用して弱火で加熱することです。少し時間はかかりますが、魚が美味しくなります。魚フライはトースターで温めるとカリッと仕上がります。

肉を加熱する

肉を上手に加熱する方法は？ 電子レンジ対応の皿に肉を置きます。加熱時に肉が乾燥しないように少量の液体を加え、蓋をします。これにより、熱い蒸気が発生し、食品のジューシーさを保ち、すべてのバクテリアを確実に破壊します。加熱する前に、肉を短冊状にカットすると、より均一に加熱できます。

ご飯を温める

ご飯を上手に温めるには？ 米やその他の穀物食品の主な問題は、加熱後に石のように硬くなる傾向があることです。これを防ぐには、ご飯に少量の液体を加え、ボウルまたは皿を湿ったペーパータオルで覆います。こうすることで水分が保たれ、お米の乾燥を防ぎます。

野菜を温める

野菜を上手に加熱するには？ 野菜残りも手早く簡単に加熱できます。カリカリにローストした野菜をオーブンで加熱します。ベイクドポテト、電子レンジでよく調理した野菜や野菜。

油の多い料理の加熱

春巻き、フライドオニオンリング、フライドポテト、鶏肉さえも、すべてサクサクしていましたが、加熱するとどろどろになります。そして何もおいしいものはありません。翌日にお召し上がりになりたい場合は、フライヤーやトースターで加熱することをお勧めします。

生地皿を加熱する

ピザやサンドイッチなどの生地ベースの料理にも同じことが当てはまります。乾燥を防ぐために、アルミホイルで覆い、低温で加熱する必要があります。