おいしい食事は常に、社交の特別な瞬間を楽しいものにしてくれます。同時に、その魔法で私たちを世界中を巡る旅に簡単に連れて行ってくれます。したがって、Skuhna は、異文化統合と新しい料理体験の両方を組み合わせたユニークな社会起業家プロジェクトとして設立されました。
世界の料理
グラフィック デザイナーのクリスティーン ローデは、各国の伝統料理にどのような食材が使われているかを自問し、その答えを「What Food Looks Like」という名前で写真の形にまとめました。彼女は、何らかの形で各国の食卓に並ぶことが多い食材をすべて山に集め、「アダムの衣装」、つまりまだ加工されていない状態できちんと並べられた状態で写真を撮った。
約 2 年前にその物語をスタートさせた Tabay Brothers は、リュブリャナでグルメな「ファストフード」の世界への扉を再び開きました。現在、新しい場所で、同じ認識できる味で、ハンバーガー、サンドイッチ、スープ、サラダを提供しています。
2017 年 5 月 26 日金曜日、非無駄食品週間のオープニングがリュブリャナのポガチャリエフ広場で開催されます。食品を廃棄しない週間は、ルカ・イェゼルシェクの主導で行われており、この運動は、アナ・ロシュ（ヒシャ・フランコ）、ヤネス・ブラトフシュ（JB）、イーゴリ・ヤゴディッチ（ストレレツ、デヴィッド・ヴラチコ）といった最も重要なスロベニア人シェフたちも支援しました。マック）とルカ・コシル（グリチ）、そしてこの機会に、世界最高のシェフの一人であるマッシモ・ボットゥーラもスロベニアを訪問します。
プロのシェフは、一般の人が知らないかもしれないかなりのトリックを袖で持っています。本当に美味しいステーキを調理するにはどうすればよいですか？丸鶏はいかがですか？記事では、料理学校だからこそ明かされる、料理長の秘訣を読むことができます。
私たちは食べ物について単なる人間の必要性として話すことがますます少なくなってきています。食は、とりわけ自分自身のアイデンティティを確認する手段となりつつあり、おいしい料理のためだけに特定の場所に旅行に行くほど、食体験の枠は広がっています。
味覚は世界中の人々の間で大きく異なります。それにもかかわらず、文化は、世界の同じ地域の人々が同様の食習慣を持つように影響を与えます。特産品の中には、各国の象徴にまで成長したものもあります。
味覚を研ぎ澄ましましょう - ヨーロッパ フード サミットでは、2019 年もリュブリャナの中心部に素晴らしい料理の知識が集まります。スロベニア語や外国人講師による感動的な料理の話を聞いたり、プロのシンポジウム、リュブリャナの文化寺院や名所を巡るグルメツアー、魔法のような雰囲気の中での忘れられない体験ディナー、グルメスキーレースなどのイベントに参加することができます。クルヴァヴァクなど。こんな「おいしい」イベントは参加する価値ありです。
寒くても暑くても、美味しいラーメンスープが食べられるのは嬉しいですね。風味と食感に満ちた食事を探しているなら、このビーガン ラーメンのレシピが最適です。