マスタードはソーセージや肉に欠かせない添え物であり、ファストフードにはほぼ必須の添加物です。おそらくそれが、ケチャップと同様に健康的ではないと考える理由です。しかし、そうではありません。マスタードはまだ元気です。特に自家製のものは癒しの効果が溢れています。マスタードは最も古いスパイスの 1 つであり、その最初のレシピは 1 世紀にローマ人によって書かれました。さて、私たちは古代のレシピを消すつもりはありませんが、ペースが速く、キッチンを忙しく回る時間がない21世紀の生活にぴったりのレシピを見ていきます。長さ。そこで、15秒でできる自家製マスタードのレシピをご紹介します。
マスタード 最古のスパイスの一つと考えられています。ギリシャ人はすでにそれを知っていた 紀元前4世紀に、聖書にもそのことが記されています。彼らが食の旅を始める前は、ホースラディッシュが唯一の辛いスパイスでした コショウとホットパプリカ。不健康な食生活が主な原因であるため、不健康であると考えているなら、それは間違いです。その治癒特性は歴史を通じて証明されており、 ギリシャ人はローマ人が好き そして彼らもそれを使用しました 薬として。現代科学でもその治癒力は確認されています。マスタードシードとスプレッドは胃液と胆汁の分泌を促進し、それによって 脂肪分の多い食べ物の消化を強化します。つまり、脂肪の消費と、LDL コレステロールと HDL コレステロールのバランスの確立を助けます。
続きを読む： レシピ：春のサラダ
マスタードも使われている 咳をするとき、マスタードシード、すりおろした生姜、蜂蜜を組み合わせたものです。しかし、今回はそれを準備する方法を見てみましょう 自家製「ゼンフ」、工業生産されたマスタードを店から二度と購入する必要がなくなります。
自家製マスタードのレシピ：
自家製マスタードの材料：
- 粉末マスタードシード 大さじ2
- 水 大さじ1～2（濃いスプレッドの場合は1杯、薄いスプレッドの場合は2杯）
- リンゴ酢を数滴
自家製マスタードの作り方：
粉末のマスタードシードを水と混ぜます。均一な混合物が形成されるまで混合します。リンゴ酢を数滴加えて味を調え、もう一度よく混ぜます。そしてそれはすべて芸術です。ご存知のとおり、15 秒は誇張ではありませんでした。
