緑茶は何十年もの間、スーパーフードの王座に君臨してきました。ダイエットしたい時、週末の食べ過ぎでデトックスしたい時、あるいは単に日本人の長寿の秘訣だと読んだからという理由だけで、緑茶を飲む人もいます。
緑茶 ほぼステータスシンボルとなっている。オフィスでコーヒーを飲んでいないなら、おそらく手に持っているだろう。 緑茶を一杯。
おそらくあなたはそれを作って飲んでいるでしょう。 完全に間違っているここで言う「苦すぎる」という味だけではなく、間違った作り方をすると、そもそもお茶を飲むきっかけとなる貴重な抗酸化物質を文字通り破壊してしまうという事実も意味します。
皮肉ですよね？ あなたは健康を目指して努力していますが、現実には草のような味がする熱い色のついた水を飲んでいるだけです。
沸騰したお湯はカテキンを死滅させる
私たちは、お茶を淹れるにはお湯が沸騰していなければならないという考えに慣れています。これは紅茶やハーブティーにも当てはまります。 緑色 それは犯罪です。
緑茶は発酵させていないため、茶葉は非常に繊細です。100℃のお湯を注ぐと、文字通り蒸すことになります。 結果？ 健康上の利点のほとんどを担っている有名な抗酸化物質であるカテキンが即座に破壊されます。
さらに、沸騰したお湯 余分なタンニンを除去し、 これにより、多くの人が緑茶をまったく嫌いになるような渋くて苦い味が生まれます。
理想的な温度は 60度から80度の間スマートケトルをお持ちでない場合は、沸騰後数分待ってから茶葉を注いでください。味覚と細胞がきっと喜びます。
浸漬時間は即興の問題ではない
もう一つの大きな間違いはタイミングです。人は大きく分けて2つのグループに分かれます。ティーバッグを3秒蒸らしてお湯の色をほとんど変えない人と、お茶のことを忘れてティーバッグをカップに30分も入れっぱなしにする人です。 どちらも間違っています。
お茶を蒸らす時間が短すぎると、お茶の成分は十分に抽出されません。逆に、蒸らし時間が長すぎると、お茶の成分の吸収を阻害し、苦味の原因となる物質が抽出されてしまいます。
ほとんどの緑茶の黄金律は 2分と3分抗酸化物質とカフェインを最大限に摂取しながらも、優しい甘さを保てる、まさに至福の時間です。スマホでタイマーをセットしましょう。本当に。 味の違い 「感情」と「時間」の効果 劇的です。
牛乳を加えることは禁止されています。
イギリス人は眉をひそめるかもしれませんが、科学的には明らかです。ミルクと緑茶は相性が悪いのです。抹茶ラテはインスタグラムで大人気のドリンクですが、カゼイン（ミルクに含まれるタンパク質）が緑茶のポリフェノールと結合し、体内での利用を阻害してしまいます。つまり、あのクリーミーなトッピングを加えると、緑茶本来の健康効果が打ち消されてしまうのです。
クリーミーな食感がどうしても欲しい方や、味を柔らかくしたい方は、 ハーブドリンクアーモンドミルクやオートミルクなど、抗酸化物質の吸収に同様の悪影響を与えない乳製品も存在します。
しかし、最高の緑茶は、 純粋な飲み物レモンを数滴加えるだけで、ミルクと違ってカテキンの吸収が実際に高まります。
緑茶を飲むタイミングが間違っている
空腹時に緑茶を飲むなんて、ちょっと考えすぎです。一日の始まりにデトックス効果がありそうに聞こえますが、緑茶に含まれるタンニンは敏感な人には刺激になることがあります。 吐き気、胸焼けを引き起こす 酸性度が上昇するため、胃痛を引き起こす可能性があります。
一方、お茶を飲むと 食後すぐに また、食物からの鉄分の吸収を妨げる可能性があるため、理想的ではありません。特に貧血の方は、この点に注意してください。
ベストタイム 緑茶一杯分は約 食後1時間 または、食事の合間に単独で飲むこともできます。こうすることで、消化不良を起こすことなく、昼食で摂取したミネラルを体から奪うことなく、エネルギーを補給できます。
人工香料は詐欺だ
店の棚には、レモン、ジャスミン、バニラ、あるいはエキゾチックなフルーツで風味付けされた緑茶が溢れています。しかし、注意が必要です。こうした「フレーバーティー」の多くには、 人工添加物と砂糖お茶本来の自然な効能を損ないます。パッケージに発音できないほど長い原材料名が書かれている場合は、棚に置いておくのが賢明です。
本物の緑茶は キャンディーではなくお茶のような香り高品質の天然緑茶、または純粋な緑茶を選びましょう。風味を楽しみたい場合は、レモンのスライス、生姜の小片、ミントの葉などを加えると、健康を損なうことなく驚くほどの効果が得られます。
薬との危険な組み合わせ
これはあまり語られていない点です。緑茶は単なる無害なフレーバーウォーターではなく、化学的に複雑な飲み物であり、 薬物の吸収に影響を与えるタンニンとカフェインは、体内で特定の薬剤が代謝される方法を変えてしまう可能性があり、薬剤の効果を低下させたり、逆に酸性度が危険なほど高まって副作用を引き起こしたりする可能性があります。
服用している場合は 薬 処方箋に書かれている場合、緑茶でうがいをしないでください。必ず普通の水を使用し、少なくとも1～2時間置いてからお茶を飲みましょう。 健康が第一であり、時には自然療法が医薬品の療法と矛盾することがあります。
