朝食に飽きてきた？手軽でちょっと変わったものをお探しですか？ポーチドエッグを添えたアボカドトーストが私たちのお気に入りです。
朝食は一日の最初の食事であるだけでなく、 一日全体の調子を決定します。 ワンランク上の味に挑戦してみませんか？ポーチドエッグを添えたアボカドトーストはいかがでしょうか。
定番のスクランブルエッグや手軽に作れるスムージーはもう忘れて、味覚を満足させ、体にエネルギーを与え、笑顔にしてくれるものを用意しましょう。
濃厚な味わいの朝：アボカドトーストとポーチドエッグ
熟したアボカドとギリシャヨーグルトクリームの滑らかな層を乗せ、ニンニクとレモンの風味をほんのり加えた、サクサクのバターたっぷりのパンを想像してみてください。 結果？ 質感、色彩、香りが完璧に融合した、夢のような一日の始まり。
ポーチドエッグ添えアボカドトースト
食材
- スプレッドの材料：
- 柔らかく熟したアボカド半分
- ギリシャヨーグルト大さじ2杯
- すりおろしたニンニクひとつまみ
- レモン汁小さじ1.5杯
- 塩と挽きたてのコショウを適量 ベースの場合:
- 厚手のサワードウパン1枚
- 卵1個
- 白酢大さじ2杯
- ほうれん草の若い葉20g
- ドゥッカスパイス小さじ1杯
- 少量の刻んだチャイブ
- オリーブオイル
手順
- まず、クリーミーなスプレッドを作ります。小さめのボウルにアボカドを入れ、フォークで潰し、ヨーグルト、ニンニク、レモン汁、そしてお好みの調味料を加えます。滑らかでシルキーな状態になるまで混ぜます。
- 小鍋に湯を沸かし、酢を加えます。卵を小さなカップに丁寧に割り入れ、沸騰したお湯に静かに沈めます。2分半から3分茹でます。こうすることで黄身はとろとろ、白身はきれいに固まります。その間に、パンを1枚、こんがりと焼き色がつくまでトーストします。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ほうれん草を加えて軽く炒めます。少し柔らかくなりますが、色と形はそのままです。
- 準備ができたら、盛り付けます。温めたパンにアボカドスプレッドを塗り、ほうれん草を乗せます。ポーチドエッグを丁寧に湯切りし、中央にのせます。仕上げにオリーブオイルを少量かけ、ドゥカスパイスとチャイブを散らします。
- 卵を切ると黄身が層の上に溢れ出てくるので、特別なものを自分にご褒美としてあげたことがはっきりわかります。
