リュブリャナのバッカス センターは、おそらく夕方と夜のイベントで最もよく知られていますが、この多目的スペースの料理の側面を無視してはなりません。レストランは事業所の地下全体に広がっており、2人でのディナーには親密な光が降り注ぎます。ガラスのカーテンが部屋に特別な魅力を与えます...
Kongresni trg 3
リュブリャナ
Bachus center v Ljubljani nam je morda najbolj poznan po večernem in nočnem dogajanju, a vseeno ne gre zanemariti kulinaričnega vidika tega multifunkcijskega prostora. Restavracija se razprostira čez celo klet poslovnega prostora, intimna svetloba pa je kot naročena za večerje v dvoje. Poseben čar daje prostoru steklena zavesa, prek katere lahko spremljate dogajanje v kuhinji, brez težav pa se skozi poseben vhod sprehodimo v Bachusov klub ali lounge. Kulinarična ponudba Restavracije Bachus temelji na lahkotni hrani z mediteranskim pridihom. Za predjed se osvežimo s solato caprese ter mehkim govejim ali škarpeninim carpacciom. Lahko nas premamijo tudi kapesante ali pršut z melono. Kot prava moderna mestna restavracija se ponašajo z velikim izborom solat, bogat pa je tudi izbor testenin in rižot, kjer lahko izbiramo tako med močnejšimi okusi pršuta, tartufov, morskih sadežev ali jurčkov kot med bolj nevtralnim okusom sveže sezonske zelenjave ali sira. Ponudba glavnih jedi ni obsežna, a vseeno vsakdo najde nekaj za svoj okus, pa naj gre za pljučni file s tartufi, škampe na žaru, divjačinski file v lovski omaki ali za dunajski zrezek. Poleg si privoščimo polentino tortico ali ratatuj, pred tem pa si predramimo brbončice z gratinirano čebulno ali dnevno pripravljeno juho. Vse skupaj zaokrožimo s kozarcem vina iz obsežne vinske ponudbe, za konec pa si privoščimo še bachusovo tortico s prelivom ali katero od drugih lahkotnih sladic. Za hiter prigrizek si v Bachusu privoščimo odlično brusketo.
