料理の

材料: 米 1 dcl、ラディッキオ小 1 個、カレー粉小スプーン 1 杯、塩コショウひとつまみ、ネギ 5 dkg、ニンニク 1 片、白ワイン 1 dcl、オリーブオイル大スプーン 1 杯、パルメザンチーズ 3 dkg、スープ 3 dcl ...

主婦なら誰でもローズマリーを知っています。伝統的にこの香りを使用する人もいれば、この地中海の香りをより革新的な方法で使用する人もいます。 Bella Italia イタリア人以外にローズマリーの香りを真に評価する人はいないでしょう。彼らは文字通りすべての料理にローズマリーを加えます。家禽、...

材料: きれいにしたエビの尾 16 dkg スモークチーズ 16 dkg 新鮮なローズマリー 8 小枝新鮮なルッコラ 10 dkg 準備: きれいなエビの尾とほとんどの立方体、カットチーズとスモークチーズを串に刺します。

2メートルもの高さに成長するトウモロコシが生い茂る緑の畑ほど美しいものはありません。田舎で青春時代を過ごした私たちは皆、きっとその若い実を「摘んだ」ことがあるでしょう。夏のピクニックに欠かせないのが、トウモロコシの穂軸。日本ではあまり一般的ではないかもしれませんが、焼きトウモロコシはまさに…

材料:スイートコーンの粒200g、バター50g、コーンミール50g、全粒小麦粉30g、カッテージチーズのピューレ250g、全卵2個、オリーブオイル大さじ1、サワークリーム大さじ1、塩準備:バター、小麦粉、カッテージチーズ、サワークリーム、...

バナナについてまず驚くのは、西洋では皮をむくのが一般的ですが、実は丸ごと食べられるということです。アジア諸国では皮も食べられ、ほとんどの場合、加熱調理されます。生産されるバナナの90%は、私たちがよく知っている黄色いバナナです。残りの10%は…

中熟バナナ 4本（正しく曲がったもの）バター 40 g 花の蜂蜜大さじ 2 卵白 2 個テーブルデンプン 20 g シナモンとレモンカルダモンジュースひとつまみバターの半分を溶かし、皮をむいたバナナを手早く揚げます。の上...

ケッパーは珍しい味を持っています：鋭く、強く、わずかにスパイシーで、塩味があり、独特の香りがあります。ほとんどの場合、酢、バルサミコ酢、油、または塩と塩水で漬けたケッパーに遭遇します（果物にも同じことが当てはまります）。家庭ではめったに使われないにもかかわらず、地中海では欠かせない食材です。

材料: 幅広のほうれん草麺 600 g ケッパー大さじ 1 スモークサーモン 100 g アーティチョークのハツ 50 g クローブ 50 g にんにく、塩、コショウバター 10 g 白ワイン 1 dl スープベース 2 dl 準備: 幅広のほうれん草麺...

おそらく私たちは、サワーチェリーを想像以上に頻繁に目にするでしょう。さまざまなデザートやジャムに加えられるだけでなく、シロップは多くの飲み物やリキュールの欠かせない要素でもあります。ドライチェリーは、さまざまなエネルギーバーやミューズリーによく使われており、そのまま食べることもできます...

材料: スイートクリーム 0.5 l マスカルポーネ 0.15 kg 砂糖大さじ 4 ゼラチンバニラスティック 5 枚アマレナチェリー 0.3 kg 準備: スイートクリームを沸騰させ、砂糖大さじ 4 を加えます。板ゼラチンを冷水でふやかして…

材料: スイートクリーム1/2リットル、砂糖大さじ3、バニラスティック1本、ゼラチン3枚、ザクロ1個、粉砂糖大さじ1、ウォッカ小スプーン1杯。

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