現在、リスボンのオイタボス・ホテルのイプシロン・レストラン＆バーで働くポルトガル人シェフ、ジョアキン・ソウザは、皿や食材をキャンバスや創造的な道具として扱う、アーティストであると同時にシェフの一人です。彼の最高の作品は、食べ物について言えば、現実世界の魅力です。一見ボール状のチョコレートデザートですが、熱々のクリームを「注ぐ」と花のように早咲きします。
Ljudje jemo z očmi, česar se dobro zaveda tudi chef Joaquim Sousa から Ipsylona, ki ustvarja sladice z aranžmaji, ki bi prej sodile v umetniško galerijo, kot pa na mizo restavracije. V svetovno javnost ga je iztrelila njegova čokoladna sladica, ”interaktivni” posladek, ki zacveti kot roža, a le, če desert oskrbite z vročo smetano. Tedaj se zgodi 魔法 in iz nečesa dokaj običajnega nastane nekaj prečudovitega.
続きを読む： レシピ: 簡単ジューシーなブルーベリーパイ
In medtem, ko prek YouTuba vse bolj številčno in kot te dni znanilke pomladi na travnikih, cveti njegova čokoladna sladica na zaslonih, si v restavraciji manejo roke, saj jim posel zaradi tega še bolj cveti.
Preverite še druge ”umetnine” Joaquima Souse:
著者についての詳細:
www.facebook.com
