お弁当を焦がしてしまい、食器が火山のように煙を上げている？焦げた鍋は、現代の調理器具というより、まるで古代の遺物みたい？ご心配なく。料理人生が終わるわけではありません。新しい鍋を探す代わりに、身近な材料を使った魔法の掃除術を試してみてください。
焦げた鍋は無視できない：独創的 トリック、焦げた食べ物を再びキッチンの美しいものに変えます。
この秘訣は、ただ手作りというだけでなく、賢いやり方でもあります。刺激の強い化学薬品も、奇跡を謳う高価な「専用」洗剤も一切使いません。たいていは柑橘系の香りと期待外れの仕上がりしか期待できません。今日ご紹介するレシピは、化学の基礎、常識、そして少しの根気強さに基づいています。その結果は？まるでマスターシェフの優勝者のように輝く鍋の表面に。
焦げた鍋をどうやって救うか？
鍋の焦げは、実は様々な要因が重なって起こります。高温、長時間の調理、そして金属の表面に頑固にこびりついた油脂やデンプン質です。こうなってしまうと、スポンジも熱湯も、フォークで必死にこすっても効果がありません。機械的な研磨力、化学反応、そして時間の順番で、この順番で起こるのです。
成功の鍵は相乗効果です。重曹と塩は研磨剤として働き、焦げ付きを機械的に柔らかくします。洗剤は油汚れを分解し、酢は重曹と反応して泡を発生させます。これらの泡が、頑固な汚れを食器の表面に「浮かせる」のに役立ちます。しかも、危険な化学薬品を使う必要もなく、キッチン用品全体を買い替える必要もありません。
あなたが必要なもの
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- 重炭酸ソーダ
- 食塩
- 食器用洗剤
- アルコール酢
- ペーパータオル
- （そして少しの忍耐）
プロセスの仕組み
まず、焼き上がった鍋が完全に乾いていることを確認してください。次に、底に 重曹と塩の混合物 中くらいの底に大さじ1杯ずつ入れます。 食器用洗剤を数滴ゆるいペースト状になる程度に混ぜますが、水は加えないでください。
ワイヤースポンジまたはキッチンブラシを使って、焦げた部分にペーストをよくなじませます。ペーストが均一に広がったら、表面を ペーパータオルを2～3枚重ねるそしてこのタオルを上に注ぎます アルコール酢完全に濡れているのに破れない程度に。
さあ、時が経つのを待ちましょう。 10～15分 酢が油汚れを分解し、泡を立て始めます。この泡と重曹の研磨作用が相まって、表面の黒ずみが「浮き上がり」始めます。この後、タオルを取り除き、残ったペーストを同じ掃除道具で優しくこすります。焦げ付きはほとんど抵抗なく剥がれます。
鍋は新品同様になり、あなたはキッチンヒーローです
このプロセスの後、あなたの ポット 新品のように輝きます（ただし、最後に火山噴火で使われていた場合は別です。その場合はご容赦ください）。そして、この裏技の一番の魅力は、予防策としても使えることです。黒ずみや焦げ跡が出始めたらすぐに試せば、もう来客から食器を隠す必要はなくなります。
前進するためのアドバイス：すぐに諦めないこと
一度で完璧にうまくいかなくても、同じ手順を繰り返してください。この場合、粘り強さが報われます。鍋がきれいになるだけでなく、キッチンの課題を克服したという達成感も得られるからです。
