チキンストリップは、信じられないほどサクサクした皮とジューシーな肉が印象的で、最も人気のあるスナックの1つです。彼らの認知度は、香り豊かなスパイスをふんだんに使った秘伝のレシピで有名なファストフード チェーンの KFC と大きく関係しています。この料理は、友人とのリラックスした夜から、いつでも満腹で幸せな気分にさせてくれる簡単な食事まで、さまざまな機会に最適です。完璧なフライドチキンを作るのは難しいように思えるかもしれませんが、いくつかの簡単な手順と材料の適切な組み合わせで、オリジナルと同じくらいおいしい自家製バージョンを作成できます。
最高の自家製チキンストリップには複雑な材料は必要ありません。鍵となるのは、ジューシーさを保証するバターミルクでのマリネと、忘れられない味わいを生み出す豊富なスパイスのブレンドにあります。
KFCのレシピによるチキンストリップ
食材
- 鶏ささみ 500g
- バターミルク 250ml
- 薄力粉 200g
- 塩 小さじ1
- 黒コショウ 小さじ1/2
- ガーリックパウダー 小さじ1
- オニオンパウダー 小さじ1
- パプリカパウダー 小さじ1/2
- スイートパプリカ 小さじ1
- カイエンペッパー 小さじ1/2（辛さはお好みで）
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- フライ用油
手順
- 鶏ささみを短冊状に切ります。
- バターミルクとスパイスの半分をボウルに入れて混ぜます。鶏肉のストリップを混合物に入れ、少なくとも1時間マリネします（一晩が最適です）。
- 別のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、残りのスパイスを混ぜます。
- バターミルクから鶏肉のストリップを取り出し、小麦粉混合物の中で転がしてよくコーティングします。
- 深めのフライパンに油を入れて170℃くらいに熱します。
- 熱した油でストリップを黄金色になりカリカリになるまで5〜6分間揚げます。
- ペーパータオルの上で水気を切り、お好みのソース（バーベキュー、マヨネーズ、スパイシーなドレッシングなど）と一緒に温めてお召し上がりください。
KFC チキン ストリップを自宅で作るのは、楽しくてやりがいのある経験です。カリカリとした食感がお好みの場合は、コーンフレークやパン粉を加えてみることもできますが、本当の魔法はシンプルな味付けの小麦粉にあります。ご家族やご友人に感動を与える、この完璧なカリカリのおやつをお楽しみください。いい走りだ！
