毎日でも食べられるほど美味しいサーモンのクリームソースを食べたことはありますか？魚好きにはたまらない一品です！
この料理は富裕層を結びつける トマト、バジル、パルメザンチーズの風味 ジューシーなサーモンと相性抜群のクリームソースです。
美味しくて健康的な魚料理を簡単に準備できます シンプルで速い。トマト、バジル、パルメザンチーズのクリームソースにサーモンを添えたこのレシピは、シンプルでありながら特別なものを作りたい人に最適です。
サーモンのジューシーな味わいとクリームソースのコクとクリーミーな味わいに、トマトとバジルの爽やかな風味が加わります。パルメザンチーズは料理にさらなる深みとクリーミーな食感を与え、ほうれん草は新鮮さと色合いをもたらします。
サーモンのクリームソース チェリートマトとバジル添え
食材
- 鮭の切り身 4切れ
- ニンニク 3片
- バターと植物油（揚げ物用）少々
- チェリートマト 150g
- 新鮮なほうれん草 50g
- スイートクリーム 0.5カップ
- パルメザンチーズ 50g
- 新鮮なパセリ 適量
- フレッシュバジル（お好みで）
- 塩と黒コショウで味を調える
手順
- まず、鮭の切り身を塩、こしょうで味付けします。バターと植物油を混ぜたものを鍋で熱し、サーモンを加えます。中火で片面約4～5分、きつね色になるまで揚げます。鮭に火が通ったら鍋から取り出し、保温しておきます。
- 同じフライパンにバターをもう少し加えます。溶けたら、みじん切りにしたニンニクを加え、黄金色になり香りが出るまで炒めます。次に、半分に切ったチェリートマトをフライパンに加え、柔らかくなって果汁が出るまで炒めます。
- トマトの準備ができたら、甘いクリームとすりおろしたパルメザンチーズを加えます。パルメザンチーズが溶けてソースが滑らかでクリーミーになるまでかき混ぜます。新鮮なほうれん草をソースに加え、柔らかくなるまで煮ます。
- 焼き上がった鮭の切り身をソースの入った鍋に戻します。みじん切りのパセリとバジルを加え、お好みで塩、コショウで味を調えます。さらに数分間煮ると、味が絡み合い、完璧にジューシーになります。
- 焼きたてのパンや、ご飯、パスタ、フレッシュサラダなどのお好みのおかずと一緒にお召し上がりください。
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