生アスパラガスパイは、誰もが喜ぶ素晴らしいスナックになります。春の一品は小さく切ってフィンガーフードとしても食べられますが、メインディッシュとしても活躍します。
Hrustljava sirova pita s šparglji je odlična izbira za spomladansko malico, kosilo in celo večerjo. Odlično se znajde tudi v obliki prigrizka, saj narezana na manjše koščke služi kot domiseln “finger food”.
Recept za sirovo pito s šparglji:
原材料:
- 解凍したパイ生地 250g
- 卵1個
- オリーブオイル 大さじ2
- リコッタチーズ 100g
- サワークリーム 100g
- パセリのみじん切り スプーン一杯
- 刻んだチャイブ スプーン一杯
- すりおろしたパルメザンチーズのカップ
- 塩
- コショウ
- アスパラガス 400g
準備手順:
Pečico predhodno segrejemo na 190 stopinj. Listnato testo razvaljamo na pomokanem pultu in oblikujemo pravokotnik. Robove testa zavihamo navznoter, da dobimo rob. Testo položimo na namaščen pekač in ga na več mestih prebodemo z vilicami. V skledi razžvrkljamo jajce in z njim premažemo testo. Pladenj položimo v pečico in počakamo, da se testo zlato rumeno zapeče. Med pečenjem pripravimo nadev. Šparglje očistimo, jim odstranimo olesenele dele in narežemo na rezine. V skledi zmešamo rikoto, kislo smetano, peteršilj, drobnjak, parmezan, sol in poper. Pečeno testo vzamemo iz pečice in ga premažemo z nadevom. Po nadevu enakomerno razporedimo šparglje in jih premažemo z oljem, ki ga lahko zmešamo z nekaj vode. Pekač položimo nazaj v pečico in pečemo še približno 10 minut.
