キノコの季節はもうすぐそこまで来ています。熱心なキノコ狩りの人たちは、キノコの成長に最適な条件を作り出す秋の最初の雨をすでに待っています。今回は、きのこのコロッケという面白いレシピを見つけました。
原材料:
- 玉ねぎ 1個
- 100 g gob šampinjonov, jurčkov
- バター 50g
- 小麦粉 90g
- 25 dcl polnomastnega mleka
- 20 dcl zgoščene piščančje juhe
- 卵 2個
- 300 g krušnih drobtin
- 200 g naribanega sira po izbiri
- フライ用油
- 塩とコショウ
準備：
Čebulo in gobe drobno narežete. V ponvi stopite maslo, dodajte čebulo ter gobe in nežno pražite 5 minut. Po praženju dodajte moko in rahlo mešajte, dokler zmes ne postane zlato rjave barve. Ponev odstranite iz ognja, ter med ponovnim mešanjem postopoma dodajte mleko. Ko zmes dobi enotno konsistenco, dodajte juho in ponev postavte nazaj na ogenj, da se ta ponovno zgosti. Dodajte sir, začinite in pustite, da se zmes dobro ohladi.
Nato z rokami oblikujte krokete ter jih pomokajte, potopite v jajce in nato v krušne drobtine. Pripravljene krokete položite na pladenj, ter jih postavite v hladilnik za nekaj minut. Olje segrejete na 180 ºC in krokete pražite približno 3 minute oziroma dokler niso zlati. Poleg postrežete solato. Dober tek !
