ブレージツェの中心部、給水塔とブレージツェ城の間、スタレ プラウダ通りの中世の城壁の裏側に、スタレ プラウダ イン アンド ワイン セラーがあります。この小さな宿には、親密な客室と独自のワインセラーがあります。また、季節やテーマに沿ったスローフードの夜を開催することもあります。スタラではそう言われてますが…
Ulica stare pravde 24
Brežice
Sredi Brežic med vodovodnim stolpom in brežiškim gradom za srednjeveškim obzidjem v Ulici stare pravde se nahaja gostilna in vinoteka Stara pravda, majhna gostilnica z intimnimi prostori in lastno vinsko kletjo. Občasno organizirajo tudi večere sezonskih ali tematsko obarvanih slow foodov. Pravijo, da se v Stari pravdi čas ustavi. K mizi pride gostitelj in kuhar Zdravko, ki se posveti svojim gostom. Z njimi se pogovori o njihovih željah in o tem, kaj ima posebnega v kuhinji, saj pripravlja predvsem jedi iz sveže sezonske hrane, divjačinske jedi, jedi s tartufi. Na željo pripravi tudi kaj čisto posebnega. Jedi iz Zdravkove kuhinje imajo osnovo tradicionalnih sestavin, pripravljenih na inovativen način z izvirno prezentacijo. Poleg jedi gostom priporočijo ustrezno vino iz svoje vinske kleti, kjer se nahaja zbirka vrhunskih slovenskih vin. Po želji pripravijo tudi degustacijo vin, pospremljeno z narezkom iz domačih in divjačinskih salam in izbranih sirov. V času božično novoletnih praznikov pripravljajo v Stari pravdi poseben meni: mariniran goveji karpačo na porovi slamici, rukolina juha s spenjenim mlekom, jurčki na žaru s popečenim mladim sirom in pršutom, svinjski medaljončki z repkom kozice in belim tartufom ter korenčkov štrukelj z janežem ter za sladko piko na i čokoladni souffle z božično peno. Nudijo tudi organizacijo prazničnih dogodkov za manjše zaprte družbe.
