スロベニアの秋は年々香りが洗練されているように感じるなら、その通りです。10月にはレストランウィーク2025秋がやってきます。これは、単なる固定価格のイベントではなく、より美味しく、地元の食材を使った、責任ある未来の食卓を目指すムーブメントである、全国規模の美食の祭典です。今年は新たなエネルギー、デジタルバウチャー、そして117軒のレストランが参加します。
2025年10月10日から19日まで、スロベニア全土で予約、試食、そして壁に飾れるほど美しいお皿の写真撮影が行われます。レストランウィーク2025秋では、新たな顔ぶれや新しい顔ぶれに加え、定番の人気店も登場します。 ミシュランの星、ビブグルマン賞、グリーンスターお客様のご興味を承知しておりますので、メニューの価格は、純粋な料理の贅沢を味わえる 3 コースで 25 ユーロから 36 ユーロと、お手頃価格のままです。
ミシュランの星、ビブグルマン、そして料理界の伝説
今年のレストランウィーク2025秋は、ミシュラン認定レストランで過ごすことができます。TR Autumn 2025のリストには、数々の権威ある賞を受賞したレストランが含まれています。
ミシュランの星を獲得したレストラン:
- リンハルトハウス(ラドヴリツァ) – シェフのウロシュ・シュテフェリンは、伝統と地元の食材に心からこだわり、ゴレンスカ料理を現代風にアレンジして提供しています。
- 丘 (シェントヨシュト ナド ホルジュロム) – 持続可能な料理の先駆者であり、パーマカルチャー農場と妥協のない品質で知られるルカ・コシル。
- フランコの家 今年は参加していないが、レストランウィーク秋2025はアナ・ロスと密接な関係があり、彼女はレストランで参加している。 アナ・ロスによる「Me」 今年のイベントのプレゼンテーションを主催しました。
ビブグルマンレストラン(品質と価格のバランスが優れている):
- ラジ(バコヴチ) – シュタイアーマルクの魂を現代風に表現。
- 9月(ノヴァゴリツァ) – 地元の特徴が残る地中海の雰囲気。
- 常緑樹(スムレドニク) – 新鮮で革新的でありながら、アクセスしやすい。
グリーンスター(持続可能な卓越性):
- 丘 – スロベニアで唯一ミシュランの星を獲得したレストラン と 緑の星。
つまり、パリでミシュランの星付き料理を食べるために食事をする必要があると思ったら、それは大きな間違いです。
秋は新しい春(グルメにとって)
毎年秋に開催されるレストランウィークは、国内で最も美味しい週としての評判をさらに強固なものにしています。今年のレストランウィークは… 117のトップレストラン – このイベントがスロベニア料理の振興にとって重要な推進力となっていることが確認されました。 今年は6名の新人が参加します:
- イン・イヴァン(クルスコ)
- ハラスト イン (ロガテク)
- ドップラー農園(ポーランド北部)
- プリ・フルヴァトゥ・イン(コメンダ)
- レストラン オアシス(リュブリャナ)
- ヴラニェシュ・グルメ(イゾラ)
共通点は、ラベルの付いた材料を使用していることです 「厳選された品質 - スロベニア」証明された原産地、トレーサビリティ、そして旬の食材を意味します。味だけでなく、食、人々、そして環境に対する姿勢も重要です。
今年は何が違うのでしょうか?
1. デジタルバウチャー レストランウィーク 2025年秋
グルメな人に何を贈ったらいいのか分からない?レシピ本はもうやめましょう。 デジタルギフト券 TR 胃を通して心臓へ届ける新しい方法。迅速、パーソナライズ、そして環境に優しい。
2. ストレスフリーの予約
新しいもの デジタルサポート予約システム 簡単、迅速、そして透明性の高い予約が可能です。ご予約は レストランウィーク そして、確かに、最高の時計やテーブルはすでに消えつつあります。
3. おもてなしを中心テーマとして
レストランウィークでは毎年1つの価値を強調していますが、今年は おもてなしデジタルソリューション、QRコード、AIチャットボット(khm)の時代においても、人と人との触れ合いは、上質な料理体験の基盤であり続けます。重要なのは、何を提供するかだけでなく、どのように提供するかです。
レストランウィークはエコシステムとして:味覚を満足させるだけではない
レストランウィークは、レストラン経営者、生産者、投資家、そして消費者を繋ぐ真のプラットフォームとなっています。ゼネラルパートナー OTP銀行 デジタル化、近代化、季節的なビジネスの柔軟性などのソリューションを含め、ホスピタリティ業界の小規模企業を支援することの重要性を強調しています。
料理の未来は地元産、持続可能、そして美味しい
と協力して 農林食品省 持続可能な開発は、レストランウィークの共通のテーマです。本格的なスロベニア料理、明確なトレーサビリティ、そして旬の食材へのこだわりが、このイベントに単なる贅沢以上の重みを与えています。
一口ごとに、生産者、地域、そして時代についての物語が込められています。だからこそ、TRは単なるイベントではなく、文化現象なのです。
秋には、美味しい食事に言い訳は不要です。でも、レストランウィーク2025秋は特別な理由です。早めに予約して、ゆっくりと食事をし、五感で味わってください。スロベニアは料理の腕前を知っています。あなたもきっと満足するはずです。