トスカーナ料理のファンなら誰でも、リュブリャナのレストラン「エンジェル」での贅沢なグルメに大喜びするでしょう。次の料理は典型的なトスカーナ料理です。とりわけ、アンチョビまたはブルグルノスと呼ばれるアンチョビのスプレッドを試すことができます。
Vsi ljubitelji toskanske kulinarike se bodo razveselili tokratnega gurmanskega razvajanja v ljubljanski restavraciji Angel. Naslednje njihovo kulinarično razvajanje bo namreč tipično toskansko. Med drugim bomo lahko poizkusili namaz iz inčunov − sardonov ali brglunov, kakor tudi imenujejo te slavne slane ribice.
V sodelovanju s podjetjem Toskana
d.o.o., nam bodo postregli:
Brusketo di fegatini
***
Popečeno polento s toskansko
klobaso
***
File trlje s paradižnikom in čičeriko na
način Livornese
***
File divjega prašiča s fižolom al fiasco
***
Pinolato
Poleg sodi seveda skrbno izbrano
vino in kozarec legendarne domače
Radenske.
Cena menija: 38,50 evra.
Rezervacije sprejemajo po telefonu
051 600 319 ali e-pošti: angel@bid.si
