新年が終わると、私たちは「新年は健康的な食事だけをしよう」という新年の決意をすぐに忘れてしまいます。ほとんどの場合、忙しい一日、時間の不足、不健康な軽食を含む魅力的な機械が原因です。
「健康」とは果物や野菜のスライスだけを指すわけではないので、夜に作って翌日持っていくおいしいお弁当を3品用意しました。それらは間違いなく私たちの日常を活気づけ、ほんの少しの準備で退屈なブランチを本物のグルメアドベンチャーに変えてくれるでしょう。
1.ツナのライスサラダ
米を炊き、冷ましておきます。チェリー、オリーブ、ピーマン、ニンジンなどのお気に入りの野菜を刻み、豆、トウモロコシ、ひよこ豆を加えてボウルでシェイクします。お好みでご飯、ツナ、調味料を加えてください。塩、コショウ、バジル、パセリが最適です。オリーブオイルと少量のレモンで味付けすれば、サラダを持ち帰り用の容器に詰めることができます。
2. フムススプレッド
フムスは、スライスした野菜、チャパティ、全粒粉パンとの相性が抜群です。ひよこ豆の缶を開けてよく水を切ります。ニンニクとパセリをみじん切りにする。レモン半分を絞ります。すべての材料をブレンダーに入れ、小さじ1杯のタヒニ、少量の水、油を加えてよく混ぜます。コショウと塩で味を調えれば、美味しくて健康的なスプレッドの完成です。
3. オートミールとバナナ
オートミールをライスミルクで煮て、冷めたらスプーン一杯の蜂蜜とココナッツ粉を加えます。冷蔵庫に一晩置き、朝になったらバナナを刻んで混ぜます。このようにして作られたお粥は素晴らしい朝食であり、甘いものが好きな人にとっては、持ち帰り用の健康的なランチでもあります。
