このスーパーフルーツは、農薬で最も汚い食品のリストにランクインしました。まだ食べますか？

健康のためには、果物や野菜からビタミンやミネラルが必要ですが、ほんの一部にすぎません。 果物 農薬に関して言えば、それらは最も汚い食品の一つです。 環境ワーキンググループ (EWG)農業における化学物質の使用を研究する団体は、「ダーティ・ダズン」リストを毎年更新しています。

これには、生産に最も多くの量の農薬が使用されている（非有機）果物と野菜がリストされています。今年、EWG は 46 種類の果物と野菜の 46,000 以上のサンプルからのデータを使用し、251 種類の農薬を調査しました。そして結果は何ですか?

予想通り、果物は健康に良いと考えられていましたが、今年最も汚い食べ物の一つでした。これらはブルーベリーです。ランキングでは11位となった。科学者らはサンプルから 54 種類もの農薬を検出し、80 近くの % サンプルからは 2 種類以上の農薬の存在が示されました。

今年はダーティーダズンにインゲンが追加されました。インゲンのサンプルの 70% には 2 つ以上の農薬が含まれており、合計で 84 種類以上の異なる農薬が存在していました。

「Dirty Dozen」2023の結果による最も汚い食べ物

• いちご
• ほうれん草
• キャベツ
• 桃
• 洋ナシ
• ネクタリン
• りんご
• ブドウ
• パプリカ
• さくらんぼ
• ブルーベリー
• サヤインゲン

これらの食品に含まれる農薬を減らすために何ができるでしょうか?

食べる前に果物を適切に洗うことが重要です。まず手を洗い（少なくとも20秒）、次に果物の傷んだ部分を切り取り、流水で軽くこすります。その後、タオルで水分を拭き取り、食べる前にもう一度手を洗います。