フィルターを通した鏡ではなく、本物の鏡を見たとき、あの若々しい輝きはどこへ行ってしまったのだろうと、時々思うことはありませんか?スクワットをするたびに関節が反応し始めましたか?そこで、私たちはあなたのために、流行り廃りやマーケティングの策略でもないレシピを用意しました。これは自家製コラーゲンで、おばあちゃんたちが推奨し、栄養士たちがサポートする、昔ながらの骨の妙薬。キッチンでも顕微鏡の下でも輝く希少なスターです。
いいえ、これはスプーンで食べるスーパーフードの話ではありません。 骨スープは、自然に分解されたコラーゲンを豊富に含み、肌、関節、髪、爪、気分を支えている体の内部サポート ネットワークを回復させる最も効果的な方法の 1 つであることが証明されています。自家製コラーゲンです！
加齢とともに （注：これは25歳という若さから始まります）コラーゲンの生成が徐々に減少します。結果？皮膚の弾力は低下し、関節の柔軟性は低下し、髪の毛は細くなりますが、これは鏡の陰謀ではありません。
そのため、骨スープ（健康愛好家の中には「液体の金」と呼ぶ人もいる）は、胃と幻覚の間のどこかに留まってしまうことが多いコラーゲンサプリメントの自然な代替品と考えられている。
このスープにはいったい何が隠されているのでしょうか？自家製コラーゲンです！
コラーゲンI型、II型、III型、グルコサミン、ヒアルロン酸、カルシウム、マグネシウム、リン...活力をサポートするための実質的にすべての栄養素。そして、はい、これらはすべて骨と野菜から作られたもので、実験室の試験管から作られたものではありません。
レシピ：自家製ボーンブロスコラーゲン
原材料:
- 大きめの牛骨1本と少量の肉（鶏もも肉も数本使用可能。小さくてもしっかりした肉）
- にんじん 3本
- パセリの根3本
- セロリの根 1本
- 大きな玉ねぎ2個
- ニンニク 2片
- 月桂樹の葉 2枚
- ローズマリー1枝
- 塩とコショウで味を調える
- 水（材料全てが浸るくらいの量）
準備：
- 骨を大きな鍋（またはスロークッカー）に入れます。可能であれば、切り開いて骨髄を露出させます。そこがポイントです。
- すべての材料が十分に浸るように水を注ぎます。
- 弱火で少なくとも 10時間、さらに良い 最大24時間 （スロークッカーをお持ちの場合は、これがその効果を発揮するのに最適な時間です）。
- 最新 4時間の調理 洗って刻んだ野菜とスパイスを加えます。
- スープができたら濾します。骨から骨髄をすくい取り、それを再び加えると栄養価がさらに高まります。
- ガラス瓶に保存してください。冷蔵庫で最大 5 日間保存できますが、後で使うために冷凍することもできます。
この自家製コラーゲンをどのように飲み（そして楽しみ）ますか？
1日の推奨摂取量: 100～200ml スープ。禅僧のように消化が落ち着いている朝や夕方に最適です。
スープ 少し温める決して沸騰させないでください。繊細なアミノ酸は少し腐ってしまい、ドラマチックなことは好みません。
温かい飲み物として飲んだり、味噌を加えてアジア風にしたり、料理のベースとして使用したりできます。料理界のカメレオンです。少し想像力を働かせれば、決して飽きることはありません。
これが自家製コラーゲン？！何を期待できますか?
3 杯飲んだらプロムのように見えると思うなら、現実を優しく受け入れてください。その効果は 徐々にしかし、それゆえにさらに信頼性が高まります。数週間にわたって定期的に摂取すると、次のような効果が期待できます。
- より明るく、よりしなやかな肌
- 可動性の向上と関節痛の軽減
- より強い髪と爪
- 消化を良くし、健康全般を促進します（ゼラチンは腸の真の友です）
結論：フィルターの世界では、皮膚は骨濾液と天然コラーゲンを摂取する必要がある
自家製コラーゲンは流行ではなく、伝統です。これは、何世紀にもわたって機能してきたものには、ブランド変更の必要がないという証拠です。高価な美容液や誇大宣伝が蔓延する世の中では、一杯の骨スープは控えめに聞こえるかもしれない。しかし、その控えめさこそが骨スープの最大の強みなのだ。
さあ、ストーブに火をつけ、袖をまくり（またはスロークッカーのボタンを押すだけ）、おばあちゃんが絶賛した秘薬を自分で味わってみましょう。一夜にしてインスタグラムのフィルターのような見た目になることはないかもしれませんが、内側から健康になります。