ああ、秋。夏の高揚感が薄れ、葉が足元でザクザクと音を立て、店の棚には柑橘類の黄金色の幸福の玉、ミカンが溢れる季節。
みかんの季節は単なる期間ではない ビタミンCのというより、甘くてジューシーな喜びを愛するすべての人のためのミニフェスティバルです。しかし、正直に言うと、すべてのみかんが美味しいわけではありません。では、どのみかんが口の中で果汁と甘さで弾けるのか、そしてどのみかんが苦くてがっかりするようなみかんなのか、どうやって見分けるのでしょうか？
みかんの旬はいつですか？
ヨーロッパのミカンの本当のシーズンは 10月から1月市場や店の棚が、 スペイン、イタリア、クロアチア、そしてもちろんアドリア海沿岸の家庭菜園この時期、みかんは最も自然に熟しており、糖度と風味が増し、一口食べた後の酸味が少なくなります。
甘くてジューシーなミカンの見分け方とは？柑橘類の見分け方ガイドはこちら：
1. 色は濃いオレンジ色になるはずです。
見た目で判断してはいけないと教えられていますが、ミカンに関しては罪悪感なく色を信頼することができます。熟した甘いミカンは 緑の斑点のない濃いオレンジ色茎の周りの葉っぱ？まだジューサーで絞るには早すぎるかも。
2. 重さはジュースを意味します!
みかんを手に取り、金のように重さを量ってみてください。大きさの割に重いということは、 ジュースたっぷりライトオレンジ？棚に置いておきましょう。柑橘類の干ばつは誰も望んでいません。
3. 肌がすべてを物語る
厚すぎず、薄すぎず、皮は 少し緩い皮はしっかりしていても、果物をしっかりと包み込んでいます。皮が簡単に剥がれ、指で触れても崩れない場合は、おそらく甘い香りが口いっぱいに広がるでしょう。しかし、皮が緩すぎる場合は、果物が乾燥しているか、食べ頃を過ぎている可能性があります。
4. 官僚たちの言うことを聞いてください（もちろん文字通りではありませんが）
みかんを軽く握ってみましょう。軽く押すと、果肉がしっかりとしていて弾力があるように感じたら正解です。しかし、指の腹に「スポンジのような」抵抗を感じたら、もうみかんとはお別れです。
5. 太陽と子供時代の香りです。
最高級のミカンは、遠くからでも爽やかで甘い柑橘系の香りがします。香りが全くしない、あるいはもっとひどい場合は、まるで大きな柑橘系メロンのような味がするでしょう。
ボーナス：最高のみかんの品種
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- クレメンタイン 小粒で甘く、ほとんど種なし。おやつ好きの夢です。
- ナドルコット – やや大きめで、香り高く、ジューシーさも抜群。高級な棚によく並んでいます。
- 温州みかん（日本の品種） – やや酸味が強いですが、心地よく爽やかで、大手小売チェーンでよく販売されています。
適切なみかんを選ぶことは、単なる気まぐれではないのはなぜでしょうか?
食べるものが好きだという明白な事実に加えて、良いみかんは本物でもある ビタミンブースター中くらいのミカン1個には、 1日あたりのビタミンCの推奨摂取量30 %、さらに食物繊維、抗酸化物質も含まれており、昼食後に「あと1切れ」を食べる完璧な言い訳にもなります。
購入する際に注意すべきことは何ですか?
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- 包装は品質を保証するものではない - また ネットから採れたみかん たとえ柑橘系のペイントボールから生き残ったように見えても、彼らは素晴らしいことができます。
- 可能であれば地元で購入する 旬の地元産みかんは輸送距離が短く、味も通常より優れています。農家の方々もきっと感謝してくれるでしょう。
- 価格は必ずしも品質の指標ではない – セール中のミカンは、最も甘いミカンであることもあります（旬の時期なので！）。
酸っぱいレモンではなく、甘いミカンを選びましょう。
みかんの季節は、一口ごとに綴られる、短いながらも素晴らしい柑橘小説のようです。少し注意して選べば、空虚で酸っぱい章を避け、数十年にわたり秋冬のフルーツメニューでみかんがVIPの地位を占めてきた理由を存分に味わうことができます。
