最も人気のあるキッチンアシスタントの 1 つであるアルミホイルの秘密と、アルミホイルのマットな面と光沢のある面の最適な使い方を明らかにします。
アルミホイルはあらゆるキッチンに欠かせないアクセサリーですが、なぜ片面がマットでもう片面が光沢があるのか疑問に思ったことはありますか?その理由は製造過程にあります。フィルムの巻き取り中に 2 つの層が一緒に押し付けられるため、一方の層は高度に研磨されたスチール ローラーとの接触により光沢のある表面になりますが、もう一方の層はマットなままになります。
アルミホイルの表面はマットですか、それとも光沢がありますか?
外観は異なりますが、食品を焼いたり保存したりする際、ホイルの両面は同じ目的に役立ちます。どちらの面を使用しても、両面が鮮度を保ち、ベーキング中に均等に熱が分散されます。一部のアルミホイルメーカーは、特にクッキーやペストリーなどのデリケートな食品の場合、くっつきを防ぐためにマットな食品面を使用することを推奨しています。
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アルミホイルはキッチンの機能以外にも、 掃除と磨き。ホイルの光沢のある面により滑りやすくなるため、汚れを落としたり、食器、調理器具、その他の金属物を磨いたりするのに最適です。
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しかし、アルミホイルは家庭にだけあるわけではありません。その意味は歴史に深く根ざしており、そのルーツは次のとおりです。 スイス 20世紀初頭の頃、 ハインリッヒ・エデュアルド・アルミニウム アルミ箔の最初の工業生産から始まりました。この革新により、薄いブリキのシートにすぐに取って代わられる、軽くて丈夫な包装材と保管材が誕生しました。アルミホイルは、その軽さ、柔軟性、そして食品に金属味を残さないという事実で評価されるようになりました。 20世紀が続くにつれ、その断熱性、耐腐食性、食品の鮮度を保存する能力により、その用途は拡大し、なくてはならないものとなりました。
だからこそ、アルミホイルは単なる食品保存ツールではありません。は日常生活において重要な役割を果たしており、多くの課題に対する解決策を提供しています。調理、保管、掃除などさまざまな目的で使用します。
