オーストリア・ケルンテン州のターコイズブルーの湖とエメラルドグリーンの丘陵地帯、松の香りが漂う空気と黄金色の太陽に照らされたブドウ畑。そんな場所に、単なるワイナリーではない、文化的なマニフェストであり、歴史のパリンプセストであり、グルメな冒険でもある場所があります。12世紀の中世の城を改装したヴァイングート・タッゲンブルンは、従来のワインツアーの枠を超えた体験を提供します。ワインの一滴一滴がテロワールの痕跡を刻み、すべての料理が物語を語り、すべての部屋が幾世紀にもわたる時の流れを彷彿とさせる場所です。
名門時計ブランド「ジャック・ルマン」の創始者であるリードル家が愛情と投資と美的ビジョンをもって修復した城。 タッゲンブルン 今では喜びの殿堂となっています。セラー、ブドウ畑、一流レストラン、ブティックホテル、そして美術館までが、ピノ・ノワールのミネラル感から時間哲学まで、ゆっくりと情熱的に物語を紡ぎます。偶然に任せることなく、あらゆる体験があなたを魅了するように綿密に設計されています。
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城下のテラスでワインの詩を味わう
タッゲンブルンのブドウ畑は、緑銅の鎧のように城を包み込む、日当たりの良い斜面45ヘクタールに広がっています。アルプスと地中海の影響が混ざり合う微気候のおかげで、他の地域ではこれほど絶妙なバランスが取れていない品種の栽培が可能になっています。収穫はすべて手作業で行われ、伝統と持続可能性を重んじています。
宿泊予約: ヴァイングート・タッゲンブルン
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ジャック・パニエのスパークリングワインの荒々しいエレガンス
時計王朝の創始者にちなんで名付けられたジャック・パニエ・ブリュット・ナチュールのスパークリングワインは、ボトルの中でシャープでシックな味わいを放ちます。残糖ゼロのブリュットは、他のワインには見られない、力強いミネラル感、酵母の香り、そしてドライなエレガンスを余すところなく表現しています。城壁のそばで夕日を眺めながらアペリティフを楽しむときや、ルネサンス様式のアーチの下でスローフードを楽しむディナーの始まりにぴったりです。
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イェゼルシェクの魅力を城プレートに
このレストランは、タッゲンブルン城をこの地域屈指のレストランへと変貌させた、スロベニアの名門料理店「イェゼルシェク」のチームが経営しています。メニューは季節感と地元の食材を活かし、芸術的な特製料理で提供されます。ピノ・ノワールのゼリー添えウサギのパテ、ブルーベリーソース添えの野鴨、グレープシロップを煮込んだ栗のムースなど、一口ごとに周囲の風景へのオマージュが込められています。
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時間の壁の間の夜 – タッゲンブルン ブティックホテル
ケルンテン州の一日が赤い夕日のキスで幕を閉じても、タッゲンブルン城の生活は静まるどころか、リズムを変えるだけです。中庭のアトリウムは、ランタンの温かみのある光で神秘的に輝き、オーストリアで最も親密なホテルの一つへと続く小道があります。城の敷地内にあるこのブティックホテルは、控えめなエレガンスと本物のラグジュアリーを求める人々のためにデザインされています。
それぞれの部屋が、それぞれに物語を紡ぎます。自然素材をふんだんに使い、明るいスイスカラマツ材を基調とした客室は、自然の優しい色合いとカーテンを必要としない眺望を誇ります。テレビの代わりに、ブドウ畑と遠くのカラヴァンケ山脈の眺望が、まさに視覚的な禅の境地をお届けします。雑然とした雰囲気も、キッチュな雰囲気もありません。すべてが、風景のリズムに合わせて息づいています。
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客室はただ眠る場所ではありません。そこは聖域であり、ホテルのパンフレットの代わりにアートエッセイ集が置かれ、大理石のディテールが施されたバスルームはスパのような雰囲気を醸し出し、隅々までがくつろぎの時間を誘います。部屋のテーブルに置かれたハウスワインは、ただの目を引くものではありません。ワインと、思考と、そして自分自身と、共に過ごすための招待状なのです。
朝は、まさに地元産のこだわりが詰まったビストロのような朝食でお客様をお迎えします。ケルンテン州の牧草地で採れた新鮮なチーズ、自家栽培のブドウを使った自家製ジャム、今もパン窯で焼き続ける地元のパン屋のパン、そしてもちろん、一日を華やかにスタートさせたいなら、スパークリングワインもご用意しています。
ホテルは単なる休息の場ではなく、タッゲンブルン体験の不可欠な一部です。芸術を探求し、ワインを味わい、料理を堪能した一日を終えた後、物語を遮ることなく、夜へと優しく引き継いでくれる客室へと戻ります。
城が時間のギャラリーになるとき
タッゲンブルンは単なるブドウ園ではなく、芸術空間でもあります。アーティスト、アンドレイ・ヘラーによる展覧会「Zeiträume（時代）」は、時間、持続、そして環境への責任というテーマを探求しています。城内の部屋や光を利用したインスタレーションは、訪れる者を儚さについての瞑想へと誘います。それは、決して誇示することなく、静かに心を揺さぶる文化です。
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結論
タッゲンブルン・ヴァイングートは、ただワインを味わいたいだけの人向けではありません。足元の大地を感じ、グラスに込められた物語を聞き、精神と肉体の美が融合することの意味を体感したい人のための場所です。かつて敵から守られていたこの城は、今日、美、静寂、そして忘れられない味を求める人々を誘います。
ワインと芸術が融合し、歴史と自然が愛される次の目的地をお探しなら、まさにここがぴったりです。
