レシピ：キノコのオーブン焼き

さまざまな季節の料理を作りたいなら、最近ではローストキノコがほぼ確実にメニューに登場します。これらは最も適切なタイプであるため、年間を通じて準備できます。 シャンピニオン、すべての主要な食料品店で入手できます。

ただし、キノコを焼いたときに出る汁は捨てないように注意してください。ローストジュース ポルチーニ茸 香り豊かで上品な味わいなので、他の料理に使わないのはもったいないです。シャンピニオンジュースも。世界の偉大なシェフは、リゾット、パスタ、野菜を作るときにこの「万能薬」を好んで使用します。ビーガン向けのソースやクリームスープへの追加としてもお使いいただけます。それ以外の場合は、すでに焼いたキノコ自体がご馳走になります。