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ケチャップは冷蔵庫に入れておかなければなりませんか？ケチャップを食器棚に保管している人は、すぐに冷蔵庫に移してください。ハインツの製造者で食品安全の専門家であるジャブラン・アーメッド氏によると、これがケチャップの鮮度と風味を保つ唯一の本当の方法だそうです。冷蔵庫の外に保管されているケチャップはワインバエにとってまさに餌となり、蓋にバクテリアが残る可能性があります。また、冷蔵庫の温度が低いので雑菌の繁殖も抑えられます。マヨネーズやサラダドレッシングなど、他の卵ベースのソースにも同じことが当てはまります。