ゴードン・ラムゼイが、シンプルながらも大胆で絶品のミートボールレシピを公開

手順

1. 小さなボウルにパン粉を入れ、その上に牛乳を注ぎ、浸しておきます。
2. 大きなボウルに、牛ひき肉、豚ひき肉、卵、ニンニク、パルメザンチーズ、パセリ、バジル、オレガノ、塩、コショウを加えます。
3. 浸したパン粉を加え、手で軽く混ぜて均一な塊を作ります。
4. クルミ大のボールを作ります。
5. 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、ボールをすべての面が黄金色になるまで揚げます。削除してください。
6. 同じフライパンにもう少し油を加え、エシャロットとピーマンを柔らかくなるまで炒めます。
7. ニンニクを加えてさらに1分ほど炒めます。
8. 白ワインを注ぎ、ワインが沸騰するまで煮ます。
9. 缶詰のトマト、バジル、オレガノ、塩、コショウを加えます。かき混ぜる。
10. ミートボールをソースに戻し、蓋をして弱火で20～25分煮ます。