キッチンをオーブンで温めなくてもパブロケーキが作れると言ったらどうなるでしょうか?
この簡単なレシピで – ノンフライヤーで作ったパブロフのケーキ – 調理に何時間も費やさなくても、ふわふわのメレンゲベースが作れます。
パブロワはバレリーナへのオマージュとして作られました アンナ・パブロワ。ノンフライヤーで作ったパブロフのケーキは、 古典的なパブロバケーキのアレンジバージョン、伝統的にオーブンで焼きます。違いは、この場合はノンフライヤーが使用されることです。
エアフライヤー 可能にする より速いベーキング 熱風の助けを借りて、パブロバの外側はカリカリ、内側は柔らかくなります。作り方は簡単で、卵白を泡立て、外がカリカリ、中がマシュマロのような食感になるまで焼きます。詰め物は季節や機会に合わせて変更できます。通常は、優しくホイップしたクリームとフルーツを組み合わせます。
ノンフライヤーで作ったパブロフのケーキ
食材
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- 大きめの卵白 4個
- 粉砂糖 220g
- コーンスターチ 小さじ2
- 白酢 小さじ1 追加事項:
- スイートクリーム 240ml
- 粉砂糖 大さじ2
- お好みのフレッシュフルーツ（イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーなど）
手順
- ノンフライヤーを100℃に予熱します。ノンフライヤーにぴったり収まる天板を用意し、クッキングシートを敷きます。
- 卵白スポンジ：大きなボウルに卵白を泡立てます。混合物に光沢があり、硬い角が形成されるまで絶えず混ぜながら、砂糖を徐々に加えます。コーンスターチと白酢をゆっくりと混ぜて、滑らかな混合物を作ります。ベーキングシートの上に円形またはお好みの形のスポンジケーキを作ります。
- ベーキング: ノンフライヤーで約 1 時間 30 分間、またはビスケットが乾燥して外側がカリカリになるまで、中はまだ柔らかいまで焼きます。焼き上がった後、ビスケットをノンフライヤーのドアを開けたまま冷まします。
- トッピングとデコレーションの準備: 別のボウルで、スイートクリームと粉砂糖を加えてとろみがつくまで混ぜます。スポンジケーキが冷めたら、生クリームをかぶせます。お好みのフレッシュフルーツをトッピングしてください。
- 提供: パブロバのケーキが提供されます。サクサク軽い食感を、フレッシュフルーツとクリーミーなドレッシングと一緒にお楽しみください。
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