おそらく、料理をしているときに重要な材料が欠けていることに気づいたという状況に陥ったことがあるでしょう。何かを買うために店に走らなくても、代替品を見つけることができます。イースト、卵、はちみつ、チョコレートの代わりに使えるものは何でしょうか？
食事の準備の途中で、私たちはすぐに不快な状況に陥ることがあります。 なくなります 主要な成分。
気づいたら生地をこねている途中かもしれません。 酵母がありません、または、おいしいペストリーを準備しているときに、卵がなくなっていることに気づきました。デザートを作るときにチョコレートやハチミツが足りなくなってしまうこともあるでしょう。
幸いなことに、オリジナルと同じように機能する代替手段がたくさんあります。 原料.
酵母
イーストはパンやその他の焼き菓子を焼く際に重要な成分であり、生地を膨らませることができます。イーストがない場合は、次のものを使用できます。
ベーキングパウダー： イーストの量に対してベーキングパウダーの量を2倍にしてください。たとえば、レシピにイースト大さじ 1 杯が必要な場合は、ベーキングパウダー大さじ 2 杯を使用します。
重曹と酢: イースト1袋につき、小さじ1杯の重曹と小さじ1杯の酢を混ぜます。
卵
つなぎ成分、しっとり感、軽さを出すために卵を使用しています。卵を交換する必要がある場合は、次のことを試してください。
アップルカスタード： 卵1個の代わりにアップルソース1/4カップを使います。これは甘いレシピに最適です。
亜麻仁: 亜麻仁粉末大さじ1と水大さじ3を混ぜ、数分間放置します。卵1個の代わりにこの混合物を使用してください。
ヨーグルト： 卵 1 個の代わりに 1/4 カップの無糖ヨーグルトを使用します。ペストリーやマフィンに最適です。
メッド
蜂蜜は次のものに置き換えることができます。
メープルシロップ： メープルシロップは蜂蜜の代用品と同量を使います。味は若干異なりますが、甘みは同じです。
アガベシロップ： 同量のアガベシロップを蜂蜜の代わりに使用できます。アガベシロップは少し甘いので量を減らしても良いかもしれません。
糖蜜: 同じ量の糖蜜を使用しますが、より強い風味になるように準備してください。
ケチャップ
ケチャップはソースの材料としてよく使われます。ケチャップの代わりに、次のものを使用できます。
トマトペースト： トマトペーストを少量の砂糖と酢と混ぜると、同様の味になります。
トマトピューレ： トマトピューレに少量の塩、砂糖、酢を加えてケチャップのような風味を出します。
サルサ： サルサは多くのレシピでケチャップの代わりに使用できますが、味は若干異なります。
クルミ
クルミは焼き菓子やサラダによく使われます。それらをお持ちでない場合は、以下を試してみてください。
アーモンド： 刻んだアーモンドはクルミの優れた代替品です。
ヘーゼルナッツ: ヘーゼルナッツはクルミに似た食感を持っており、優れた代替品として機能します。
かぼちゃの種： クルミのカリカリとした代替品としてカボチャの種を使用します。
チョコレート
チョコレートはデザートの人気の材料です。お持ちでない場合は、次のものを使用してみてください。
ココアパウダー： 無糖チョコレート 30 グラムごとに、ココアパウダー大さじ 3 とバターまたはマーガリン大さじ 1 を混ぜます。
ドライフルーツ： ドライレーズンやクランベリーは、味は同じではありませんが、甘みとチョコレートのような食感を加えることができます。
クラム
クラムは、パン粉をまぶしたり、さまざまなレシピのつなぎとしてよく使用されます。お持ちでない場合は、次のものを使用してみてください。
トウモロコシ： 挽いたトウモロコシやコーンフレークは、特にパン粉をまぶす場合に、パン粉の優れた代替品として役立ちます。
オートミール： 粉砕したオートミールは、同様の食感と栄養を提供するため、パン粉の良い代替品です
価値。
クラッカー: 砕いたクラッカーやプレッツェルはパン粉の代わりになり、ミートボールやミートローフなどの料理に最適です。
