卵と牛乳を使わないドーナツ？今まで味わったことのないほど柔らかいドーナツを食べる準備はできましたか?これぞベガスドーナツ！
ビーガンドーナツに誘惑されませんか？ ドーナツ それらは私たちをいつも子供の頃へ連れて行ってくれるデザートの一つです。ふわふわで香ばしくて、たまらなく美味しいです。しかし、多くの人は自家製ドーナツを作るのを避けています。なぜなら、特に卵や牛乳を使わない場合、そのプロセスが複雑だと考えているからです。 良いニュースは？それはまったく真実ではありません!
このレシピでは、シンプルな材料を使用して、口の中でとろけるほど柔らかいドーナツを段階的に作成します。このレシピは特別に設計されています ビーガン 動物性食品を使わずに甘い贅沢を求めるすべての人に。きっと感動していただけるドーナツです！
ビーガンドーナツ - 卵と牛乳なし
食材
- 薄力小麦粉 260g
- 砂糖 35g
- ドライイースト 4g
- 塩 2g
- ぬるま湯 150ml
- 植物油 35ml
- フライ用油
手順
- 生地の準備：小麦粉、砂糖、ドライイースト、塩を大きなボウルに入れて混ぜます。ぬるま湯と植物油を加えます。指にくっつかない、柔らかく滑らかな生地をこねます。必要に応じて、適切な質感を得るために少量の小麦粉または水を追加します。生地を清潔なティータオルで覆い、暖かい場所で2倍の大きさになるまで1時間発酵させます。
- ドーナツの成形：発酵後、生地を軽くこねて厚さ1cm程度に伸ばす。ガラスまたはクッキー抜き型を使用して、円を切り抜きます。穴のある伝統的なドーナツが必要な場合は、中心に小さな型を使用します。形成したドーナツを打ち粉をした台の上に置き、覆います。さらに 15 分間休ませます。
- ドーナツを揚げる：深いフライパンに油を入れて熱します。ドーナツを慎重に油に入れ、きつね色になるまで片面1〜2分ずつ揚げます。フリッターをペーパータオルの上に置き、余分な油を取り除きます。粉砂糖をまぶしたり、植物性チョコレートでコーティングしたりします。必要に応じて、グラウンドナッツやココナッツで飾ることができます。
ヒント
軽いビーガンドーナツが必要な場合は、生地をもう少し長く発酵させます。油が熱すぎないように注意してください。ドーナツの外側はすぐに焦げて、内側は生のままになります。
