モッツァレラチーズとほうれん草を添えた焼きニョッキは、好き嫌いのある人の味覚も満足させます。ほうれん草とトマトの香り豊かなシンプルなソースに、はちみつとモッツァレラチーズを加えた絶妙な味わいです。風味を高めるためにハーブを使用します。
モッツァレラチーズとほうれん草の焼きニョッキ
食材
- オリーブオイル 大さじ1
- ニンニク3片（皮をむいて潰したもの）
- 皮をむいて細かく刻んだ大きな玉ねぎ1個
- ピューレトマト700g
- 蜂蜜 小さじ1
- ベビーほうれん草 80g
- 塩とコショウ
- 新鮮なニョッキ 800g
- モッツァレラチーズ 300g
- 新鮮なバジル 25g
- 盛り付け用のすりおろしたパルメザンチーズ（オプション）
手順
- 大きめのフライパン（オーブン対応のフライパンを使用）にオリーブオイルを入れて熱します。ニンニクと玉ねぎを加えて、すべてが柔らかくなるまで 5 分間炒めます。
- トマト、ハチミツ、ほうれん草、塩、コショウ、先ほど調理したニョッキ、必要に応じて新鮮なバジルを加えます。
- 材料が混ざり合ってほうれん草がしんなりし始めるまで約 5 分間炒めます。
- 次に、細かく切ったモッツァレラチーズを加えます。
- 出来上がった料理をオーブンに入れて、モッツァレラチーズが黄金色になるまで約 15 分間焼きます。
