レシピ：フランス特製サラダ ニース風

手順

1. まず、グラスにオイル、レモン汁または酢、シャロット、ハーブ、マスタードを加えてドレッシングを準備します。蓋をして激しく混ぜます。必要に応じて、塩とコショウを加えます。
2. 次に、玉ねぎを薄切りにし、ボウルに加え、準備しておいたドレッシング大さじ3をかけます。玉ねぎを少しほぐしてドレッシングの香りを馴染ませます。
3. ジャガイモを細かく切るか、半分に切って塩水で茹で、茹でたジャガイモの水を切ります。大きいものは半分に切り、ボウルに加えます。
4. ドレッシングを1/4量注ぎます。
5. その間に、インゲンを塩漬けディルで調理しますが、調理しすぎないように注意してください。水を切り、冷水ですすいでください。
6. スライスしたサラダを皿に盛り付けます。真ん中にツナを入れ、その周りにトマトと玉ねぎを置きます。この周りにインゲン、ゆで卵、オリーブ、ケッパーを加えます。
7. ドレッシングを全体にかけます。お皿が豊かで魅力的に見えるように食材を配置します。すぐにお召し上がりください。サラダは室温にしておく必要があることを覚えておいてください。