料理の世界では、一杯のスープ、一口のパン、そしてあらゆる味の構成には物語があり、それは味、香り、伝統、そしてしばしば感情の物語です。今回はフレンチニース風サラダのレシピをご紹介します。
フランス料理 彼女は抵抗するのが難しい人の一人です。その洗練さ、豊かな伝統、そして食材を組み合わせる技術は、長い間世界中の料理愛好家にインスピレーションを与えてきました。 ニース風サラダ 絵のように美しい自然に由来する、非常に美味しくて新鮮な料理です。 フランスのニース市。この料理は世界中に広がり、フランス料理愛好家の間でも、さわやかで栄養価の高いサラダを求める人々の間でも人気になりました。
さまざまな食材の組み合わせを提供します 豊かな味わいと健康的な栄養素.
ニース風サラダはどうやって作るのですか？
ニース風サラダ
食材
- ツナ缶 150g 切り分けて水気を切る
- ゆで卵 6 個、食べる前に皮をむいて 4 等分に切る
- 小さめの新ジャガイモ 600g
- 小さめのトマト 3個、スライスする
- 小さな赤玉ねぎ 1 個（薄くスライス）
- レタス 1個、みじん切りにする
- インゲン豆 220g（皮をむき、5cm角に切る）
- オリーブ 一握り
- ケッパー 大さじ2
- 塩コショウ ドレッシングの材料:
- レモン汁または赤ワインビネガー 80ml
- オリーブオイル 180ml
- 細かく刻んだエシャロット 大さじ3
- 細かく刻んだ新鮮なバジル 大さじ2
- 細かく刻んだ新鮮なタイム 大さじ1
- 細かく刻んだ新鮮なオレガノまたはタラゴン 小さじ2
- マスタード 小さじ1
- 塩、挽きたてのコショウ
手順
- まず、グラスにオイル、レモン汁または酢、シャロット、ハーブ、マスタードを加えてドレッシングを準備します。蓋をして激しく混ぜます。必要に応じて、塩とコショウを加えます。
- 次に、玉ねぎを薄切りにし、ボウルに加え、準備しておいたドレッシング大さじ3をかけます。玉ねぎを少しほぐしてドレッシングの香りを馴染ませます。
- ジャガイモを細かく切るか、半分に切って塩水で茹で、茹でたジャガイモの水を切ります。大きいものは半分に切り、ボウルに加えます。
- ドレッシングを1/4量注ぎます。
- その間に、インゲンを塩漬けディルで調理しますが、調理しすぎないように注意してください。水を切り、冷水ですすいでください。
- スライスしたサラダを皿に盛り付けます。真ん中にツナを入れ、その周りにトマトと玉ねぎを置きます。この周りにインゲン、ゆで卵、オリーブ、ケッパーを加えます。
- ドレッシングを全体にかけます。お皿が豊かで魅力的に見えるように食材を配置します。すぐにお召し上がりください。サラダは室温にしておく必要があることを覚えておいてください。
