天国のような白いふわふわの中心が、2つの罪深いダークブラウンのチョコレートパッドの間に挟まれています...これは夢ではありません、これは、甘党が噛むと「ウーピー！」と叫ぶウーピーパイ、クッキー、またはケーキです。数十年。一見マカロンと見紛うほどの3段クッキーですが、その甘さは見た目だけで統一されています。
おっと 2 枚のチョコレート ビスケット パッドで作られたおいしいパズルです。 クリーミーなバニラフィリング、そして古典的なレシピはパティシエによってファッションのトレンドや季節に適応されます。これがヤッピーが古典から脱却して輝く方法です カラフルなパン粉で飾られた、チョコレートを加えなくても説得力があり、秋にぴったりのシナモンの香りが引き継ぎます。
慕われていれば 甘い罪 目新しいように思えますが、そうではありません。ヤッピー アメリカの伝統的なデザートと考えられています、主にアメリカのメイン州とアメリカのペンシルバニア州の一部に特徴的な、アーミッシュが住んでいます。ここの住民は何世代にもわたって砂糖漬けを楽しんできました シンプルな白黒のスナックと一緒に、ほぼどこでも提供されています。数年前までヤッピーはニューイングランド地域に限定されていましたが、現在では米国全土で見られます。
続きを読む： サインアップ: CITY CHEF Cooking Academy - 12 月のお祝い
今日、新たに発見されたケーキは、最近まで君臨していたアメリカの専門ブティック ショップ、カフェ、ペストリー ショップの棚や菓子ショーケースを埋め尽くしています。 マフィン、スティックケーキ （英語のケーキポップス）と 長音子。彼女もその一人です マグノリアベーカリー マンハッタンでは、ハロウィーンにはおいしいシナモンの香りがするヤッピーが提供され、2月にはハート型のドリンクで私たちを誘惑します。常に最高のものだけを使って作られています (有機卵と地元産バター)、ヤッピーは本当の復活を経験し、現実になりました 料理のヒット作。甘い幸福感をたどり、自分たちでも味わって、幸せな秋を迎えましょう...
ヤッピーのレシピ
原料
ビスケット：
- 中力粉 3 1/2カップ
- 塩 小さじ1
- ココアパウダー 大さじ1と1/2
- 重曹 小さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1
- バター 1カップ
- 砂糖 2カップ
- 大きな卵 2個
- 全乳 2カップ
- バニラエッセンス 小さじ2
充填：
- 3/4カップ + 砂糖小さじ1
- 水 1/3カップ
- 蜂蜜 大さじ1
- 卵白 4個
- バニラエッセンス 小さじ1/4
説明書：
オーブンを200度に予熱します。小麦粉、塩、ココア、ソーダ、ベーキングパウダーをふるいにかけてボウルに入れます。それは脇に置いておきましょう。ベーキングシートを2枚にベーキングペーパーを敷きます。別のボウルに柔らかくしたバターと砂糖を電動ミキサーで混ぜます。卵、牛乳、バニラエッセンスを加えます。均一な混合物が得られるまで混ぜます。乾燥成分をゆっくりと加え、よく混ぜます。アイスクリームスクープでボールを作り、ベーキングペーパーの上に置きます。約15分間焼きます。
砂糖、水、蜂蜜3/4カップを鍋に入れて加熱し、材料が溶けるまでかき混ぜます。温度を上げて液体が沸騰するのを待ちます。その間に、ボウルに卵白を入れて固まるまで泡立て、そこに小さじ1杯の砂糖を加えます。卵白が固まったら、混合速度を下げ、甘い液体をゆっくりと加えます。再び速度を上げてさらに7分間叩きます。その間にバニラエッセンスを加えて混ぜます。出来上がったフィリングをスポンジパッドに塗り、サンドイッチを作るように重ねていきます。
