急いでレモンに手を伸ばしたら、果汁ではなく硬く乾燥した芯しか出ていなかったという経験はありませんか?絞ったり、ひねったり、こねたりしてみたものの、濃厚なジュースではなく、ほんの数滴しか出なかったことはありませんか?レモンが乾燥しないようにするにはどうすればいいでしょうか?
レモン 黄色いドレスを着た小さな秘密のようです。正しく保存すれば、豊富な果汁と素晴らしい香りが楽しめます。無視すると、硬くなってしわくちゃの影になってしまいます。
すべてはあなたが置いたところから始まります。.
多くの人は、キッチンを飾るための美しいボウルに入れてカウンターの上に置きっぱなしにするという間違いを犯します。しかし美しさには代償が伴う。室温になると、レモンは水分を失い、腐り始めます。
より長持ちさせたい場合には、涼しい環境に移動させる必要があります。 冷蔵庫はレモンの敵ではない、しかし彼らの同盟国。レモンは冷蔵庫の中に保存することで、レモネード、ケーキ、サラダドレッシング、または爽やかなマリネに必要な柔らかくジューシーな芯を保つことができます。
レモンを適切に保存するにはどうすればいいですか?
レモンはビニール袋か密閉容器に入れて保存してください。これにより、内部の水分を維持し、殻にシワが寄るのを防ぐ微気候が生まれます。レモンを密封する前に、必ず乾いていることを確認してください。皮に水分があるとカビが生えやすくなります。
適切に冷蔵すると、レモンの鮮度は 3 ～ 4 倍長持ちします。 従来の屋外保管に比べて。
トリック：電子レンジ
レモンは冷蔵庫で保存すると新鮮なままですが、低温のため硬いままになることがあります。使用する前に、簡単なトリックでその潜在能力を最大限に発揮することができます。レモンを丸ごと電子レンジに入れ、強で約20～30秒加熱します。
熱により果汁を保持する細胞壁が破壊されます。結果？ ジュースがより簡単に、より早く放出されます。初めてプレスしたときから違いに気づくでしょう。絞らなくてもジュースが勢いよく流れ出てきます。
レモンを電子レンジの中に長時間放置しないように注意してください。過度の加熱は繊細な果肉を破壊し、乾燥させてしまうこともあります。
鮮度をさらに長く保つためのヒント
効果を最大限に高めるには、容器に入れる前にレモンをペーパータオルで包んでさらに保護します。 この簡単なステップで湿度を調節します 急激な温度変化から果物を保護します。
また、レモンを次のものの隣に保管しないでください。 リンゴ、バナナまたはアボカド。これらの果物はエチレンガスを放出し、レモンの老化を早めます。
