イースターエッグと同様に、イースターケーキもイースターに欠かせないものです。クルミケーキなしでは祝う価値のある休日は存在しないため、クルミケーキは休日の女王と呼ぶことができます。キリスト教におけるイースターエッグはいばらの冠を象徴しており、おばあさんに誓って誓う人も少なくありません。しかし、自分でも同じようにジューシーに焼くことができます。以下、その方法はあなたにお任せします。
おばあちゃんの イースターポットラック 常に最高です。でも、キッチンからはおいしい匂いがすることもあります クルミの茎なぜなら、一般的な考えに反して、準備するのはそれほど難しくないからです。そして玄関先にあるので ホリデー、ほとんどそれを指示するものである場合、袖をまくって準備を始める以外に選択肢はありません。
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イースターの行列が象徴しているのは事実です いばらの冠しかし、前述したように、おいしいクルミの木への道はキリストの冠ほどの茨の道ではありません。
レシピ - 伝統的なイースター ポティカ (クルミ ポティカ):
材料 - 伝統的なイースター ポティカ (クルミ ポティカ):
生地：
- 小麦粉 600g
- 砂糖 100g
- バター 80g
- 牛乳 250ml
- 卵黄 5個
- イースト 40g
- レモン1個
- バニラシュガー 1袋
充填：
- すりつぶしたくるみ 350g
- レーズン 100g
- 砂糖 150g
- バター 40g
- 牛乳 250ml
- 卵白 5個
- 小さなリンゴ 2個
- バニラシュガー 2袋
- シナモン
- ラム酒
伝統的なクルミポティカ（クルミポティカ）を準備するプロセス：
イーストを砂糖と小麦粉と一緒にぬるま湯に入れて混ぜ、発酵させます。卵黄を砂糖、溶かしバター、バニラシュガー、牛乳、すりおろしたレモンの皮と混ぜます。ボウルに小麦粉をふるい入れ、漏斗を作り、卵黄混合物を注ぎます。混合物にイーストを加えて混ぜます。生地に軽く小麦粉をまぶし、ホイルで覆い、暖かい場所に置き、少なくとも1時間発酵させます。その間に詰め物の準備をします。牛乳をバター、砂糖、バニラシュガーと一緒に加熱します。沸騰したらクルミを加え、均質な混合物が形成されるまでかき混ぜ、そこにシナモン（味に合わせて）、すりおろしたリンゴ、レーズンを加え、前日にラム酒に浸しておきます。冷まします。塊が濃すぎる場合は牛乳を追加し、薄すぎる場合はクルミを追加します。最後に卵白の雪を混ぜます。発酵させた生地と餡を半分に切ります。生地の半分を天板の幅に5ミリの厚さに伸ばし、餡を全面に広げる。布/ベーキングペーパーで包み、ベーキングトレイに移します。オーブンに15分間入れる前に、オーブンを220℃に加熱します。この時間が経過したら、ポティカに溶き卵を塗り、オーブンに戻してさらに 40 分間焼き、温度を 175 度に下げます。焼き上がったらラックに移し、綿布に包みます。良い走りをしてください！
