バターは「動脈にとっての爆弾」、塩は「サイレントキラー」、あるいは赤身の肉は「あなたを墓場へ直行させる」という話を何度聞いたことでしょう。栄養に関する神話は日常生活の一部となっており、私たちは何を食べて何が食べられないかについての無限の情報に囲まれています。バタークリームから一杯のコーヒーに至るまで、私たちが愛する食べ物は長年にわたって悪者扱いされてきましたが、多くの場合、確かな科学的証拠はありません。誤った情報の霧から抜け出して、事実を見つめる時が来ました。
実際、真実はもっと魅力的です（文字通り！）。バター、塩、ジャガイモ、さらにはチョコレートさえも不当に「不健康」というレッテルを貼られました。 リサーチ 正しく使用すれば、私たちの健康に信じられないほど有益であることがわかります。理由もなくメニューを減らしていたかもしれない 8 つの食べ物を見つけてください。今こそ、それらを再び食卓に招待しましょう。準備ができて？神話を打ち破りましょう！
1.バター
神話： バターには飽和脂肪が多く含まれており、動脈を詰まらせます。
事実： バター、特に放牧牛のバターは、 ビタミンA、D、E、Kの豊富な供給源。適度に摂取すれば、健康的な食生活に貢献できます。飽和脂肪はホルモンバランスに役割を果たし、バターは優れた風味増強剤でもあります。なぜそれをあきらめるのですか？
2. 塩
神話： 塩分は高血圧や心臓病の原因となります。
事実： 塩だよ 水分補給、神経系の適切な機能、筋肉の収縮の鍵。問題は、天然海塩やヒマラヤ塩の適度な摂取ではなく、加工塩の過剰使用によって起こります。鍵はバランスです。
3. 卵
神話： 卵はコレステロールを上昇させ、心臓にダメージを与えます。
事実： 卵が豊富 高品質のタンパク質、健康的な脂肪、ビタミンの供給源。良いニュースです。これらは HDL (「善玉」) コレステロールのレベルを上昇させ、心臓の健康に良い影響を与えます。さらに、それらは世界で最も栄養価の高い食品の一つであり、殻に包まれた本物のスーパーフードです。
4. 赤身の肉
神話： がんや心臓病の原因となります。
事実： 赤身の肉にはたくさん含まれています たんぱく質、鉄分、亜鉛、ビタミンB群。理想的には有機生産された高品質の肉を選択し、適度に肉を摂取することが重要です。健康上の問題の原因となるのは、自然の肉ではなく加工肉製品であることがよくあります。
5. 全脂肪乳製品
神話： 脂肪分が多いと肥満や心臓病につながります。
事実： 全脂肪乳製品には以下の成分が豊富に含まれています 必須脂肪酸、ビタミンA、D 満腹感を和らげることもできます。さらに、研究では、乳製品脂肪は、かつて考えられていたほど心血管疾患に直接関係していないことが示されています。
6. ジャガイモ
神話： 太る炭水化物がたっぷり。
事実： ジャガイモには豊富な成分が含まれています 食物繊維、カリウム、ビタミンC、ビタミンB6。油をあまり使わずに茹でたり焼いたりするなど、適切に調理すれば、長時間持続するエネルギーを提供する複合炭水化物の優れた供給源となります。いいえ、ポテトにしない限り、ジャガイモは敵ではありません。
7. コーヒー
神話： 脱水症状や心臓の問題を引き起こします。
事実： コーヒーがいっぱいです 抗酸化物質、代謝を改善し、脳機能を刺激し、パーキンソン病やアルツハイマー病のリスクを軽減することができます。もちろん、その効果を維持したい場合は、砂糖やクリームなどの添加物は避けてください。
8. ダークチョコレート
神話： 糖分や脂肪分が多く含まれているため、不健康です。
事実： 少なくとも70の%カカオを含むダークチョコレートには、 抗酸化物質、フラボノイドなど、心臓の健康に良い影響を与え、炎症を軽減します。 1 日少量の高品質のダークチョコレートは、単なる健康的な贅沢以上の効果があります。
なぜ神話のせいで美味しくて栄養価の高い食べ物を諦めるのですか？ 食事はバランスが重要であり、過度な制限ではありません。 次回、バターは「毒」だったり、ジャガイモは「時限爆弾」だという話を聞いたら、思い出してください。節度と品質が健康の鍵です。
