冷蔵庫の温度を正しく設定するとき、私たちの多くは何も考えずに工場出荷時の設定のままにしてしまいます。しかし、食品の鮮度を保ち、バクテリアを防ぎ、エネルギーを節約するには、最適な温度を知ることが重要です。では、冷蔵庫内の内容物をできるだけ新鮮に保つためには、どのように冷蔵庫を設置すればよいでしょうか?
冷蔵庫は細菌の繁殖を遅らせるため、食品の鮮度を保つために不可欠な機器です。それがいくらか知っていますか 理想的な温度 冷蔵庫はどちらに設定できますか？これを知らない人も多いです！
冷蔵庫内の温度はなぜそれほど重要なのでしょうか?
適切な温度は、食品の味、食感、栄養価を確実に保ちながら、食品の寿命を延ばします。冷蔵庫の推奨温度は 3 ～ 5 °C です。これは、細菌の増殖と食品の腐敗が最適に抑制される温度であるためです。氷点に近づくような低い温度では、食品に「凍傷」が発生する可能性があり、主にサラダや乳製品などの傷つきやすい種類の食品に損傷を与えます。
冷蔵庫を正しく設置するにはどうすればよいですか?
サーモスタットの設定 – 冷蔵庫はサーモスタットで 3 ～ 5 °C に設定し、冷凍庫は約 -18 °C に設定します。一部の新しいモデルでは、肉や魚用の特別な引き出しを 0 °C に設定するなど、より正確な設定が可能で、タンパク質食品を新鮮に保つのにさらに役立ちます。
食料の配布 - 冷蔵庫内の各場所はわずかに異なる温度を維持するため、食品を戦略的に冷蔵庫内に配置します。最も冷たい部分は肉や魚に適した最下段、乳製品に適した中段、そして調理済みの食事や飲み物に適した最上段です。扉内の引き出しは温度変化に弱いソースやスパイスの保管に最適で、独立した引き出しは湿気が多く果物や野菜の保管に適しています。
組織化とモデレーション - 冷蔵庫に % を約 80 個入れます。これが庫内の空気を均一に循環させる唯一の方法であり、温度を一定に保ち、エネルギー消費量を削減します。また、湿気の移動を減らし、臭いの混入を防ぐために、食品を適切な容器または包装に保管することをお勧めします。
ドアを閉める - 冷蔵庫のドアを頻繁に開くと内部温度が変化し、機器は再びその温度に到達しようとするため、エネルギー消費量が増加します。したがって、できるだけ早くドアを閉めてください。そうすることで食品の鮮度を保ち、エネルギーを節約できます。
結論：鮮度を長持ちさせるには気を配る
冷蔵庫を適切に設置して整理すると、食品の寿命を大幅に延ばし、家計のコストを削減し、食品の無駄を防ぐことができます。サーモスタットを正しく設定し、冷蔵庫内に食品を適切に配置することで、お気に入りの食品を最適な鮮度で味を保つことができます。
