ジョタ、この濃厚なシチューが嫌いな人がいるでしょうか？本当のレシピを知っているのはおばあちゃんだけで、本当に美味しいイオタは山小屋でしか手に入らないと思われているようですが、真実はそうではありません。料理経験の浅い人でも、誰でもホタを準備できます。以下では、初心者向けのホタのレシピで、あなたも指をなめるシチューの作り方を知っていることを証明します。
初心者向けジョタ 本物のイオタと同じくらい美味しいです。そしてこの料理は ザワークラウトまたはカブ、豆、ジャガイモから作られる 最も人気のあるシチューの 1 つ。おばあちゃんの作り方に頼るのではなく、自分で作り方をマスターしましょう。しかし、私たちはすべての始まりが困難であることを知っているので、あなたのために準備しました レシピこれを使えば、おばあちゃんのようにホタを調理できますが、調理の手間はかかりません。指示に従えば、指をなめてしまうでしょう。
初心者向けヨタレシピ:
フールズジョットの材料:
- ザワークラウトまたはキャベツ500グラム
- ジャガイモ300グラム
- ブラウンインゲン豆300グラム
- 玉ねぎ 3個
- ニンニク 6片
- スモークポークリブ 300グラム（他の肉でも可）
- ラード大さじ2杯
- 豚のラード大さじ2杯（クラックリング入り）
- 赤唐辛子小さじ1杯
- 塩（お好みで）
- マージョラム
- 黒こしょうの実
- 月桂樹の葉 4枚
バカ者のためにちょっとした準備をする:
玉ねぎを細かく刻みます。大きな鍋にラード大さじ2杯を入れ、加熱したラードにみじん切りにした玉ねぎを加えます。焙煎中に少量の水を加えるとクリーミーになります。次に、十分な量のお湯を加え、ブラウンビーンズ、角切りの豚スペアリブ、黒コショウを加えます。豆が完全に柔らかくなるまで30分ほど煮ます。次に細かく刻んだジャガイモと月桂樹の葉を加え、さらに30分ほど調理します。 30 分後、半分に切ったザワークラウトまたはキャベツを加えます (酸味の少ないスープにしたい場合は、キャベツを事前に洗ってください)。さらに30分ほど煮ます。ホタの風味を高めるには、みじん切りにしたニンニクをラードと一緒に小さめのフライパンで香りが出るまで炒めます。スイートパプリカパウダーを小さじ1杯加えて混ぜ、ジョティに加えます。その後、ホタを中火でさらに 15 分間調理します。最後に、塩（好みに応じて）とマジョラムをひとつまみ加えます。良い走りを！
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ホタの調理時間を短縮するには、豆を一晩冷水に浸します。シチューを15分間置いてからお召し上がりください。そして、ケーキの上のアイシングとして、各料理にスプーン1杯のサワークリームをトッピングします。冬は温かいホタ、夏は冷たいホタを楽しみます。
