「庭」という言葉を聞くと、泥だらけの指、割れた鉢、そして水やりの後に枯れてしまった植物のトラウマ的な経験を思い浮かべる人なら、私たちにはあなたにぴったりのものがあります。新鮮なハーブを自分で育てるより簡単な方法があります。いいえ、庭は必要ありません。鍋さえも。必要なのは、水、グラス、そして新しい命を吹き込む準備ができているハーブだけです。キッチンカウンターの上ですぐに使えます。
土を使わず水だけで植物が育つ「ウォーターハーブ」の世界へようこそ。 都会の庭師 最小限の労力で最大の効果を実現します。見た目が美しいだけでなく（インスタグラムに載せる価値は十分ありますが）、お茶、サラダ、パスタ、または単に印象づけるために、いつでも新鮮なハーブを手元に置いておけるからです。 7つのハーブを見てみましょう 水素 土を一粒も使わずに育つほどです。
1. ミント – 流行遅れにならない爽やかさ
ミントはそのDNAに爽快感を宿したハーブです。コップ一杯の水の中では（あなたと同じように）とても美しく見えるだけでなく、育てるのも驚くほど簡単です。必要なのは、明るい場所とコップ一杯の水だけです。その中に新鮮な小枝（できれば葉が数枚付いたもの）を入れます。
使用法： ミントは夏のカクテル（モヒート、ジントニック）には欠かせないものですが、アイスティーやレモネード、スイカや羊のチーズのサラダにもよく合います。キュウリのサラダにヨーグルトドレッシングとして使ってみてください。きっと満足していただけると思います。
2. パセリ – キッチンの隠れたエース
パセリは、私たち全員が知っているものの、過小評価されがちな植物の 1 つです。ほとんどすべてのキッチンで見つけることができますが、複雑な作業や特別な条件もなく、土壌よりも水中で簡単に栽培できます。小枝を切って水に浸し、光の中に置くだけです。
使用法： パセリは、伝統的なビーフスープからパスタ、ベイクドポテト、タブーリ（パセリが主役のレバノン風サラダ）まで、ほとんどすべてのおいしい料理によく合います。ガーリックバターやチミチュリソースに加えると、驚くほどのハーブの風味が楽しめます。
3. ローズマリー – 多目的に使える香りの女王
ローズマリーは他の植物よりも少し気難しいですが、十分な光（と敬意）を与えれば、キッチンで最も忠実な味方になってくれます。コップ一杯の水に入れて数日待つと、ゆっくりと、しかし着実に根が出てきます。
使用法： ローズマリーは、特に鶏肉、豚肉、羊肉などのロースト肉の味をワンランクアップさせます。ジャガイモ（特にオリーブオイルで焼いたもの）との相性は抜群で、フォカッチャや自家製パンにもよく合います。冒険好きなら、ローズマリーティーを作ってみてください。消化と記憶力が向上します。
4. オレガノ – 瓶の中のイタリアの愛
イタリア料理のファンなら、オレガノは絶対に欠かせません。この植物は光と水を好むので、窓辺に最適です。数日後には芳醇な香りのブーケが完成します。
使用法： オレガノは、ピザ、パスタソース、トマト料理、サラダ（クラシックギリシャ風など）に欠かせない材料です。ベイクドポテトや、グリルした肉や野菜のマリネにも最適です。
5. ネギ – 怠け者の天才が即成功
ネギは育てるのがとても簡単なので、ほとんど不公平です。下の白い部分（根も！）をコップ一杯の水に入れて窓辺に置くと、数日以内に新しい成長が見られるでしょう。あなたはすぐに、あらゆる料理の「トッピング」の供給者になります。
使用法： ネギは卵にさまざまなバリエーションを加えてくれます。ラーメンやアジア風サラダに入れたり、スープや新鮮なソースに振りかけたり（例えば、ライムとネギを加えたサワークリームは、驚くほどおいしい組み合わせです）、とてもおいしいです。
6. タイム – 小さいながらもハーブとして強力
タイムは忍耐強く控えめな植物ですが、いったん成長し始めると、実に芳香の爆弾になります。水に浸して日光に当てると、土っぽくてほんのり柑橘系の香りが漂ってきます。
使用法： スープ、シチュー、ロースト、ソースに最適です。キノコ、レモン、さらにはバターとも非常によく合い、パンに塗ったり、魚を焼いたりするときにも使えます。プラスポイント: カクテル用の素晴らしい自家製シロップを作るのに使用できます。
7. バジル – あらゆるキッチンの太陽の女王
バジルは太陽とあなたの注目が大好きです。その代わりに、この世に存在する最も魅惑的な香りの一つをあなたに与えてくれます。特に数日おきに水を変え、時々日光を当てると、水中で非常によく育ちます。
使用法： トマトサラダ（カプレーゼ）、自家製ペスト、パスタ、ブルスケッタ、さらにはレモネードやカクテルにも最適です。バジルは、地中海料理の主役です。地中海料理を「まあ、おいしい」から「すごい、本当に自分で作ったの？」にレベルアップさせたい料理です。
そして今は？今すぐ始めましょう。
必要なのは、いくつかの瓶（つまり、市場に行く口実、または保存用の瓶が入った引き出し）、水（ろ過または沸騰させたもの）、少しの光、そしてたくさんの善意だけです。数日ごとに水を交換して、キッチンで自然がちょっとした魔法をかける様子を見てみましょう。
一番良かった点は？自家製ペストや「自分の」ハーブを使った新鮮なサラダをゲストに出すと、自信に満ちた都会の庭師のような満足そうな笑顔が返ってきます。そして、次のインスタ投稿のためにいくつか質問があるかもしれません。
