イン ヴィノテカ

キノコの宝庫と最高級ワイン リュブリャナ展示コンベンションセンターのワインショップでは、特に国産品を中心とした最高品質のワインを豊富に取り揃えています。厳選されたワインは美味しい食事と合わせるとさらに美味しくなることを私たちは知っているので、Vinoteka の料理もこの傾向に従っています。ユルチェク・パビリオンの地下では一年中キノコが提供されていますが、9月中旬から10月中旬にかけてはキノコ料理が注目されます。ヴィノテカはポルチーニ茸やアンズダケを専門に扱うだけでなく、日曜にキノコ狩りをする人が採らないような、あまり知られていないキノコも提供しています。でも心配しないでください。キノコ狩りをする家族にはキノコの購入に協力してくれます。きのこのメニューは毎週変わります。この期間中、子牛の脳みそ入りのブラックトランペット、トリュフ入りのポルチーニのカルパッチョ、マッシュルームのルーラード、または牡蠣のサラダなどが準備されます。彼らのオファーはフェアのイベントに合わせて行われ、10月12日から14日までの自然と健康フェア期間中、民族音楽を伴った特別なキノコの夕べが準備されます。 Vinoteka で提供される料理も季節に応じて変わります。 11月にはキノコの次にカボチャが実り、若いワインが熟し始めると栗が続きます。それぞれの料理に合うワインを慎重に選ぶのは言うまでもありませんが、約 120 種類ものワインを揃えているので、それほど難しいことではないはずです。