ホリデーシーズンが近づいており、次にゲストに何を用意しようかと迷ったら、何よりも早くテーブルから消える肉のスプレッドであるタルタルステーキを思い出してください。
伝統ではそれが必要であるとされています 休暇中 少なくとも一度は準備する タルタルステーキ。方法がわかりませんか?準備に役立つレシピを用意していますので、ここは正しい場所です。 おいしい肉のスプレッド、あなたがこれまでの人生でずっとやってきたこと、そしてそれがあなたのものであるかのように見せるためです。 専門。私たちはそれを提供します バターとトーストしたパンと一緒に.
続きを読む： レシピ：ひき肉と天の皮の焼きパスタ
タルタルステーキという名前の由来をご存知ですか？彼らが発明したんだよ ロシアの遊牧民、タタール人馬の鞍の下に運ばれた人々 生肉, 塩漬けが馬の傷を和らげると信じられていたため、以前は塩漬けされていました。移動中に肉が柔らかくなり、最後のタルタルは本当に美味しかったです。そしてタルタルステーキが誕生しました。
タルタルステーキのレシピ：
タルタルステーキの材料：
- 牛ヒレ肉 500g（肺も可）
- 卵黄 1個
- ピクルス 3個
- 玉ねぎ 0.5個
- ケッパー 大さじ1
- マスタード 大さじ1
- 塩 小さじ4分の1
- 挽きたてのコショウ 2つまみ
- チリパウダー 小さじ4分の1
- 甘挽き赤唐辛子 小さじ1
- 塩漬けアンチョビ 6～8個（お好みで）
タルタルステーキ（8人前）の作り方：
肉を洗い、キッチンタオルで水分を拭き取ります。背わたと脂を取り除き、小さめに切ります。塩を加えましょう。アンチョビをきれいにし、フォークでペースト状に潰します。玉ねぎとケッパーの皮をむき、洗い、細かく刻みます。ピクルスと肉片を細かく刻み、挽くこともできます。ボウルにマスタード、唐辛子、パプリカ、塩、コショウを入れ、キュウリ、タマネギ、アンチョビと混ぜ、肉と卵黄を加えます。よく混ぜます。タルタルステーキをボール状に成形します。良い走りをしてください！
