GoodFood ポータルでは、栄養専門家が最高のベイクド ポテトを作るための独自のコツを共有しました。チェック！
焼きポテト どの家庭にも欠かせないものであり、最も人気のある食事またはおかずの 1 つであるため、私たちはそれを作るのが大好きです。この料理を準備するときに失敗して、なぜかジャガイモが生のまま残ったり、焼いている間にバラバラになったりすることがよくある場合は、経験豊富なシェフが提供する 4 つのヒント/コツを読む必要があります。
1.大きめの部分をカットする
大きめに切ると、焼いているときにジャガイモがバラバラになる可能性が低くなります。
2.柔らかくなるまで茹でる
焼く前にジャガイモを茹でます。ただし、柔らかくなるまで十分な長さだけ調理してください。ただし、完全には調理しないでください。こうすることでベイクドポテトがとても美味しく仕上がります。
3.小麦粉を加えます
ジャガイモをオーブンに入れる前に、小麦粉または夏小麦粉で丸めます。これが油と混ざり合い、ジャガイモにさらなるカリカリ感を与えます。
4.焼く途中で裏返す
約40分焼いた後、ジャガイモが半分火が通ったら慎重に裏返します。
最高のベイクドポテトを作るためのヒントをいくつか
- ジャガイモが焼けたら、あとはすべて準備完了です。ジャガイモを焼くのに45分から1時間20分かかるので、オーブンからジャガイモを取り出したら残りの料理が準備できるように準備してください。
- ジャガイモは焼く前によく乾燥させてください！
- 調理または焼く前に、ジャガイモを冷水にしばらく（5 分以上）浸してデンプンを除去します。水は最初は乳白色ですが、その後透明になります。
- 本当にカリカリのポテトが欲しい場合は、焼くときにローストジュースを使用してください。
- ピーナッツ油（ナッツにアレルギーがある場合は、キャノーラ油を使用してください）またはオリーブオイルを使用すると、ジャガイモを最もよくローストできます。
- 砕いたニンニクとローズマリーをジャガイモに加える場合は、焦げないように焼き終わる10分前に加えてください。
- ジャガイモに塩をかけるのは焼くときだけ！
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カバー写真：
IG リトルポテトコ
