レシピ: 最高の自家製シュガードーナツ

手順

1. 大きなミキシングボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、ナツメグを入れて混ぜます。
2. 別のボウルに牛乳、溶かしたバター、卵、バニラエッセンスを入れてよく混ざるまで混ぜ合わせます。
3. 湿った材料を乾いた材料に注ぎ、混ざり合うまで混ぜ、生地を冷蔵庫で冷やします。
4. ボウルをラップで覆い、生地を冷蔵庫に少なくとも1時間置きます。冷蔵庫で冷やすと生地が固まり、形が作りやすくなります。
5. 厚底のフライヤーまたはフライパンに約2インチの植物油を入れて175℃に加熱します。温度を監視するには、キャンディーまたは揚げ物の温度計を使用します。
6. 冷えた生地を打ち粉をした台の上で約1/2インチの厚さに伸ばします。ドーナツ カッター 1 つまたはサイズの異なる 2 つの丸型カッターを使用して、ドーナツを切り抜きます。カッターがない場合は、グラスや水筒のキャップでも代用できます。
7. ドーナツを熱い油に慎重に入れ、鍋の大きさに応じて一度に2〜3個ずつ揚げます。片面約1〜2分、またはきつね色になるまで焼きます。穴あきスプーンで取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に置き、余分な油を吸い取ります。
8. 浅いボウルに砂糖とトッピング用のシナモンを混ぜます。ドーナツがまだ温かいうちに、砂糖とシナモンの混合物に入れて丸めます。
9. 提供する前にドーナツを少し冷ましてください。これらの自家製シュガー ドーナツは作りたてを楽しむのが一番ですが、密閉容器に入れれば 1 ～ 2 日保存できます。