レモンアイスクリームは、いつまでも飽きない夏の定番です。酸味は程よく、海辺の朝風のように爽やかで、チョコレート好きの人でも一瞬「柑橘系」に切り替えたくなるくらいクリーミーです。冷凍庫ではチョコレートとバニラが王座を争うことが多いですが、夏にはレモンが静かに、優雅に、そして地中海の魅力を少し添えて王座に就きます。
そして、 レモンアイスクリーム 最も魅力的ですか?そのシンプルさ。不必要なキッチュさや、重たい味付けはなく、純粋で太陽のような新鮮さだけです。ランチの軽い締めくくりとして、あるいはガーデンパーティーの主役として、レモンアイスクリームはいつでも大活躍します。そして、インスタグラムに投稿できるという点も、正直に言えば、今では味と同じくらい重要です。
レモンアイスクリーム
食材
- 生クリーム2カップ（ビーガンバージョンの場合はココナッツクリーム）
- お好みのミルク 1 カップ (牛乳、オートミルク、アーモンドミルクなど)
- 甘味料（蜂蜜、メープルシロップ、または砂糖）3/4カップ
- 絞りたてのレモン汁大さじ2杯
- バニラエッセンス 小さじ1
- すりおろしたレモンの皮小さじ1杯
手順
- クリームを角が立つまで泡立てます。冷やしたボウルとミキサー（昔ながらのやり方ならミキサー）を使います。次に、牛乳、レモン汁、レモンの皮、お好みの甘味料を加えて軽く混ぜます。攻撃性ではなく感情を込めて混ぜてください。これはデザートであって、レスリングではありません。
- 冷凍: 混合物をパン型またはお好みのかわいい型に注ぎます。アルミホイルで覆い、冷凍庫に少なくとも 6 時間置きます。すくわずに長く放置するほど、よりクリーミーな仕上がりになります。それはほとんど人生哲学です。
- おしゃれなグルメをもてなしているような気分でお楽しみください。アイスクリームを室温で10分間置いて少し柔らかくします。そして、撮影し、装飾し、ペイントし、共有し、そして最も重要なこととして、楽しんでください。君にはそれに値するから。
定番以上のものを求めるなら
オリジナルバージョンはほぼ芸術作品ですが、あなたのアイスクリームは実験する価値があります。 ミントの爽やかさをプラス すると突然、ハーブの夏の傑作が完成します。 スプーン一杯のチーズケーキフィリングを中に包む そして、今年のデザートの組み合わせが完成します。さらに「フィット」なスタイルを目指すこともできます。クリームの代わりに ギリシャヨーグルトスキムミルクを使って、これが「健康的な食事」になったと自分に言い聞かせましょう。そしてねえ ビーガンバージョン ココナッツクリームとメープルシロップが入ったこのお菓子は、乳糖さえも恐れるほど美味しいです。
変動に関係なく、基本は同じです。 簡単に準備でき、妥協のない美味しさ.
スマートストレージ
奇跡的にアイスクリームが残った場合は、しっかりと密閉された容器に保存してください。冷蔵庫で2日間保存でき、ソフトクリームのような食感なので、スプーンで割った氷が苦手な方にも最適です。冷凍庫で最大 3 か月間保存できます。固くなりすぎた場合は、牛乳またはココナッツ ウォーターを 1 滴加えるだけです。来客があったらどうしますか？くり抜いたレモンに入れて提供すれば、驚かせることができます。夏のエレガンスポイント：到達。
よくある質問（そして役立つ回答）
新鮮なレモンを使ってもいいですか？
もちろん。実を言うと、お願いします。絞りたてのジュースとすりおろした皮が、「まあまあいい」と「わあ、本当に自分で作ったの？！」の違いを生み出します。
砂糖が欲しくない場合はどうすればいいですか？
熟したバナナ 1 本またはデーツ 2 個を使用します。完全に自然で、完全に甘く、良心の呵責は一切ありません。
泡立て器を持っていません。とにかく試してもいいですか？
はい！泡立て器と少しの意志力、そして上腕二頭筋の休息が必要です。食感は若干異なるかもしれませんが、味は変わらず高級です。
