빠르게 준비할 수 있는 것이 필요하신가요? 감자, 고추, 브로콜리가 들어간 야채 프리타타입니다.
감자, 고추, 브로콜리를 곁들인 야채 프리타타는 배가 고프고 요리할 시간이 없을 때 아주 좋은 아이디어입니다. 준비하는 데 30분밖에 걸리지 않지만, 과정에 익숙해지면 그보다 더 짧아질 수도 있습니다. 원하는 조각으로 잘라 상큼한 샐러드를 함께 준비할 수 있으므로 친구들과 함께 저녁을 보내기에도 좋은 아이디어입니다. 잘 달리세요!
야채 프리타타
재료
- 감자 600g
- 봄 양파 한 무리
- 브로콜리 머리 (375g)
- 고추
- 훈제 파프리카 1티스푼
- 큰 계란 8개
- 체다 치즈 40g
- 어린 시금치 또는 루콜라 80g(둘 다 가능)
- 엑스트라 버진 올리브 오일
지침
- 중간 불로 예열한 팬에 올리브 오일을 살짝 두릅니다.
- 감자 껍질을 벗기고 1cm 크기로 자른 후 팬에 넣으세요.
- 손질하고 잘게 자르고 파를 많이 추가합니다. 브로콜리의 질긴 부분을 잘라내고 남은 줄기를 잘게 썰어 팬에 넣습니다. 씨를 깨끗이 씻어 잘게 다지고 붉은 고추를 넣습니다.
- 약간의 바다 소금과 후추로 간을 하고 훈제 파프리카 1티스푼을 추가한 다음 가끔씩 저어주면서 15분 동안 또는 황금색이 될 때까지 요리합니다. 브로콜리 머리를 작은 꽃으로 자르고 마지막 5분 동안 팬에 추가합니다.
- 큰 계란 8개를 그릇에 넣고 잘 풀어주세요. 체다치즈 30g을 갈아서 소금과 후추로 간을 해주세요. 잘 섞다.
- 시금치와 루콜라의 절반을 잘게 자르고 팬에 섞은 다음 계란 혼합물 위에 붓습니다.
- 남은 체다 치즈를 갈고 갈색이 될 때까지 10분 더 굽고 굳힙니다.
- 프리타타를 서빙 보드에 놓고 조각으로 자릅니다. 남은 물냉이, 시금치, 루콜라에 엑스트라 버진 올리브 오일 한 스푼을 넣고 함께 드세요. 잘 가세요. 프리타타가 준비되었습니다.
