두 개의 죄 많은 짙은 갈색 초콜릿 패드 사이에 걸린 천상의 흰색 푹신한 센터... 이것은 꿈이 아닙니다. 이것은 우피 파이, 쿠키 또는 케이크입니다. 단 것을 깨물면 "우피!" 수십 년. 3단 쿠키는 얼핏 보면 마카롱으로 착각할 수도 있지만, 그 달콤한 악덕을 하나로 묶어주는 것은 겉모습뿐이다.
으악 두 개의 초콜릿 비스킷 패드로 만든 맛있는 퍼즐입니다. 크리미한 바닐라 필링, 그리고 페이스트리 셰프는 클래식 레시피를 패션 트렌드와 계절에 맞게 조정합니다. 이것이 고전에서 벗어나 여피가 빛나는 방법입니다. 다채로운 부스러기로 장식, 초콜릿을 넣지 않아도 설득력이 있고 가을에 좋은 계피 향이 이어집니다.
사랑한다면 달콤한 죄 참신한 것 같지만 그렇지 않습니다. 여피 전통적인 미국 디저트로 간주됩니다., 주로 미국 메인 주와 아미쉬가 살고 있는 미국 펜실베니아 주 일부의 특징입니다. 이곳 주민들은 여러 세대에 걸쳐 설탕을 즐겨왔습니다. 간단한 흑백 간식으로, 거의 모든 곳에서 제공됩니다. 몇 년 전에는 여피가 뉴잉글랜드 지역에만 국한되어 있었지만 지금은 미국 전역에서 발견됩니다.
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오늘날 새롭게 발견된 타르트들은 최근까지 이들이 군림했던 미국 전문 부티크 매장, 카페, 패스트리 매장의 진열대와 제과 진열장을 가득 채우고 있습니다. 머핀, 막대기에 케이크 (eng. 케이크 팝) 그리고 마크롱. 그녀는 그 중 하나입니다 매그놀리아 베이커리 맨해튼에서는 할로윈이 되면 맛있는 계피 향이 나는 여피가 제공되고, 2월에는 하트 모양의 음료로 우리를 유혹합니다. 항상 최고로만 만들어집니다(유기농 계란과 현지 버터), 여피들은 진정한 부흥을 경험하고 현실이 되었습니다 요리의 히트작. 가을의 행복한 환영을 위해 달콤한 행복감을 따라가며 직접 맛보세요...
여피를 위한 레시피
성분
비스킷:
- 다용도 밀가루 3½컵
- 소금 1티스푼
- 코코아 가루 1½테이블스푼
- 베이킹 소다 1티스푼
- 베이킹 파우더 1티스푼
- 버터 1컵
- 설탕 2컵
- 큰 달걀 2개
- 전유 2컵
- 바닐라 추출물 2티스푼
충전재:
- ¼컵 + 설탕 1티스푼
- 물 1/3컵
- 꿀 1테이블스푼
- 달걀 흰자 4개
- 바닐라 추출물 ¼티스푼
지침:
오븐을 200도까지 예열하세요. 밀가루, 소금, 코코아, 소다, 베이킹 파우더를 그릇에 담습니다. 그것을 제쳐두자. 베이킹 페이퍼 두 개를 베이킹 시트에 깔아주세요. 다른 그릇에 부드러워진 버터와 설탕을 전기 믹서로 섞습니다. 계란, 우유, 바닐라 추출물을 추가합니다. 균일한 혼합물이 얻어질 때까지 치십시오. 마른 재료를 천천히 넣고 잘 섞으세요. 아이스크림 스쿱으로 공을 만든 후 베이킹 페이퍼 위에 놓습니다. 약 15분 동안 굽습니다.
냄비에 설탕, 물, 꿀 3/4컵을 넣고 재료가 녹을 때까지 저어줍니다. 온도를 높이고 액체가 끓을 때까지 기다리십시오. 그 사이에 달걀 흰자를 그릇에 넣고 딱딱해질 때까지 휘젓고 설탕 1티스푼을 첨가합니다. 달걀 흰자가 굳으면 혼합 속도를 줄이고 달콤한 액체를 천천히 첨가하세요. 다시 속도를 높이고 7분간 더 치십시오. 그 동안 바닐라 추출물을 넣고 저어주세요. 우리는 스펀지 패드를 결과 충전재로 코팅하고 마치 샌드위치를 만드는 것처럼 서로 겹쳐 놓습니다.
