중동의 인기 요리인 샤크슈카는 단순한 재료를 폭발적인 맛과 결합하여 진정한 요리의 즐거움을 선사합니다. 전통적으로 아침이나 브런치로 제공되는 이 요리는 토마토, 후추, 마늘, 향신료 소스에 수란을 곁들인 요리입니다. 보기에는 인상적이지만, 샥슈카는 놀라울 정도로 만들기 쉬우므로 특별하면서도 단순한 것을 원하는 요즘 완벽한 선택이 될 것입니다.
이 글에서는 스트레스 없이 최대의 즐거움으로 샤크슈카를 준비할 수 있는 간단한 레시피를 소개하겠습니다. 당신이 초보 요리사이든 숙련된 요리사이든 이 레시피는 단순함과 놀라운 맛으로 당신에게 깊은 인상을 줄 것입니다. 몇 가지 기본 재료만으로 메뉴의 주요 요리가 될 요리를 만들 준비를 하세요.
샥슈카는 건강하고 영양이 풍부하며 포만감을 주는 요리입니다. 냄비에 준비하고, 그냥 먹어도 되고, 빵이나 샐러드를 곁들여 먹어도 된다.
샤크슈카
재료
- 올리브 오일 3테이블스푼
- 다진 큰 양파 1개
- 잘게 썬 큰 고추 1개
- 마늘 4쪽
- 파프리카 1테이블스푼
- 커민 가루 2티스푼
- 고추가루 1티스푼
- 소금 ½티스푼
- ½ 티스푼 갈은 후추
- 껍질을 벗긴 토마토 1캔
- 고수 또는 파슬리 ¼컵,
- 큰 계란 6개
지침
- 10인치 주철 프라이팬에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 양파와 고추를 넣습니다. 야채가 매우 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 가끔 저어주며 약 12~15분간 조리합니다.
- 마늘, 파프리카, 커민, 칠리 파우더, 소금, 후추를 추가합니다. 계속 저으면서 2분 동안 요리합니다.
- 토마토를 섞고 나무 숟가락으로 작은 조각으로 나눕니다. 혼합물을 중간 불로 끓입니다. 불을 줄이고 혼합물이 약간 줄어들 때까지 약 20분간 끓입니다. 파슬리를 추가합니다.
- 큰 숟가락을 사용하여 달걀보다 약간 크게 홈을 만듭니다. 계란 1개를 우물에 넣습니다. 나머지 계란 5개에도 이 과정을 반복하세요.
- 뚜껑을 덮고 흰자가 굳고 노른자가 흐물해질 때까지 약 12~15분간 조리합니다. 파슬리로 장식하고 딱딱한 빵과 함께 바로 드세요.
