오스트리아 케른텐의 청록색 호수와 에메랄드빛 언덕 사이, 소나무 향이 가득하고 황금빛 햇살 아래 포도가 익어가는 곳에는 단순한 와이너리를 넘어 문화적 선언이자, 역사적인 팔림프세스트이자, 미식의 모험을 선사하는 곳이 있습니다. 12세기에 지어진 중세 성을 개조하여 만든 바인구트 타겐브룬(Weingut Taggenbrunn)은 일반적인 와인 투어를 뛰어넘는 특별한 경험을 선사합니다. 와인 한 방울 한 방울마다 테루아의 흔적이, 모든 요리에는 이야기가 담겨 있으며, 모든 방에는 오랜 세월의 흔적이 묻어나는 곳입니다.
명성 있는 Jacques Lemans 시계 브랜드의 창립자인 Riedl 가족이 사랑과 투자, 미적 비전으로 복원한 이 성은 타겐브룬 오늘날 이곳은 즐거움의 성전입니다. 셀러, 포도원, 최고급 레스토랑, 부티크 호텔, 심지어 미술관까지, 이 모든 것이 하나의 이야기로 연결되어 피노 누아의 미네랄리티부터 시간의 철학까지 모든 것을 천천히, 그러나 열정적으로 드러냅니다. 어떤 것도 우연에 맡기지 않습니다. 이곳에서의 모든 경험은 당신을 사로잡도록 세심하게 설계되었습니다.
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성 아래 테라스에서의 와인 시
바인구트 타겐브룬의 포도원은 45헥타르에 걸쳐 햇볕이 잘 드는 경사면에 펼쳐져 있으며, 마치 녹색 구리 갑옷처럼 성을 감싸고 있습니다. 알프스와 지중해의 영향이 교차하는 미기후 덕분에 다른 곳에서는 보기 드문 품종을 재배할 수 있습니다. 모든 수확은 전통과 지속가능성을 중시하는 수작업으로 이루어집니다.
도서 숙박: Weingut Taggenbrunn
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자크 파니에 스파클링 와인의 잔혹한 우아함
시계 제작 왕조의 창시자 자크 파니에의 이름을 딴 브뤼 나흐 스파클링 와인은 병에 담긴 듯 깔끔하고 세련된 풍미를 자랑합니다. 잔류 당분이 전혀 없는 브뤼는 다른 와인들이 숨기고 있는 모든 것을 드러냅니다. 강렬한 미네랄리티, 효모 향, 그리고 드라이한 우아함까지. 성벽 옆에서 즐기는 식전주나 르네상스 양식의 아치 아래에서 즐기는 슬로푸드 저녁 식사에 안성맞춤입니다.
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성판에 담긴 예제르셰크의 매력
이 레스토랑은 타겐브룬 성을 지역 최고의 레스토랑 중 하나로 탈바꿈시킨 슬로베니아의 유명 요리 전문점 예제르셰크(Jezeršek) 팀이 운영합니다. 제철 재료로 지역 특산품을 활용한 메뉴는 예술적 감각을 더해 제공됩니다. 피노 젤리를 곁들인 토끼 파테, 블루베리 주스를 곁들인 야생 오리, 포도 시럽을 곁들인 밤 무스 등, 한 입 한 입이 주변 풍경에 대한 오마주처럼 느껴집니다.
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시간의 벽 사이의 밤 – 타겐브룬 부티크 호텔
케른텐의 하루가 붉은 노을로 물들면, 타겐브룬 성의 삶은 잠시도 고요하지 않습니다. 오히려 리듬이 바뀔 뿐입니다. 신비롭게 밝혀진 안뜰 아트리움은 따스한 등불빛으로 빛나고, 길은 오스트리아에서 가장 아늑한 호텔 중 하나로 이어집니다. 성 단지 내에 위치한 이 부티크 호텔은 절제된 우아함과 고급스러움 속에서 진정성을 추구하는 분들을 위해 디자인되었습니다.
각 객실은 그 자체로 하나의 이야기를 담고 있습니다. 천연 소재로 디자인되었고, 밝은 스위스 낙엽송 원목이 돋보이며, 은은한 자연의 색조와 커튼 없이도 탁 트인 전망을 자랑합니다. TV 대신 포도밭과 멀리 카라반케 산맥의 풍경이 펼쳐지며, 진정한 시각적 평화를 선사합니다. 붐비거나 키치한 분위기는 전혀 없으며, 모든 것이 풍경의 리듬에 맞춰 살아 숨 쉽니다.
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객실은 단순히 잠자는 곳이 아닙니다. 예술 에세이가 담긴 책들이 호텔 브로셔를 대신하고, 대리석 디테일이 돋보이는 욕실은 스파 같은 분위기를 자아내며, 모든 공간이 당신을 머물고 싶게 만드는 안식처입니다. 객실 테이블 위의 하우스 와인 한 병은 시선을 사로잡는 것이 아니라, 와인과 함께, 생각과 함께, 그리고 자신과 함께 어울려 지내도록 초대하는 것입니다.
아침에는 마치 지역 비스트로처럼 풍부한 전통을 자랑하는 아침 식사가 여러분을 맞이합니다. 케른텐 목초지에서 갓 딴 신선한 치즈, 농장에서 직접 재배한 포도로 만든 수제 잼, 지금도 빵 오븐에서 굽는 지역 빵집의 빵, 그리고 축제 분위기로 하루를 시작할 수 있다면 당연히 스파클링 와인도 준비되어 있습니다.
호텔은 단순한 휴식처가 아니라 타겐브룬 여행의 필수 요소입니다. 예술을 감상하고, 와인을 시음하고, 맛있는 음식을 즐긴 후, 이야기를 끊지 않고 밤까지 부드럽게 이어가는 객실로 돌아오세요.
성이 시간의 갤러리가 될 때
타겐브룬은 단순한 포도원이 아니라 예술 공간이기도 합니다. 예술가 안드레이 헬러의 전시 "Zeiträume"은 시간, 지속, 그리고 생태적 책임이라는 주제를 탐구합니다. 성의 방과 빛을 활용한 설치 미술은 방문객을 덧없음에 대한 명상으로 바꿔줍니다. 과시하지 않고 조용히 당신을 뒤흔드는 문화입니다.
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결론
바인구트 타겐브룬은 단순히 와인 시음만을 원하는 사람들을 위한 곳이 아닙니다. 발밑의 땅을 느끼고, 잔에 담긴 이야기를 듣고, 영적인 미학과 물리적인 미학의 결합이 무엇을 의미하는지 경험하고 싶은 사람들을 위한 곳입니다. 한때 적으로부터 보호받았던 이 성은 오늘날 아름다움과 평화, 그리고 잊을 수 없는 맛을 찾는 사람들을 초대합니다.
와인과 예술이 만나고, 역사와 자연이 어우러진 다음 여행지를 찾고 있다면, 방금 찾으셨습니다.
