우리는 종종 자신도 모르게 테프론 팬을 파괴합니다.
테프론 팬을 파괴하면 조만간 더 이상 사용할 필요가 없게 될 것입니다. 우리는 종종 자신도 모르게 그 효과를 감소시키는 실수를 저지릅니다.
테플론은 음식이 달라붙는 것을 방지하는 능력으로 인해 팬에 가장 일반적으로 사용되는 고분자 재료의 특수 코팅입니다. 테프론 팬은 이상적입니다 요리 더 낮은 온도에서 요리하면 추가 지방 없이도 열처리가 가능하고 동시에 음식이 고르게 갈색으로 변합니다. 하지만 테프론 팬을 잘못 사용하면 코팅이 손상되어 효과가 떨어지고 음식물이 바닥에 들러붙는 현상이 발생할 수 있습니다. 팬을 최상의 상태로 유지하려면 다음과 같은 일반적인 실수를 피하십시오.
금속 밥솥 사용
우리가 무의식적으로 저지르는 가장 흔한 실수 중 하나는 금속 조리기구, 포크 또는 칼을 사용하는 것입니다. 금속 기구는 테프론 표면을 쉽게 긁어 작은 균열을 일으키고 이로 인해 음식물이 바닥까지 침투하여 탈 수 있습니다. 따라서 테프론 팬은 달라붙지 않는 특성을 잃어 효율성이 떨어집니다. 이를 방지하려면 항상 팬 표면을 손상시키지 않는 나무, 실리콘 또는 플라스틱 조리 도구를 사용하세요.
청소 중 표면이 보호되지 않음
테프론 팬을 청소할 때 많은 사람들은 구운 음식을 제거하기 위해 거친 스폰지를 선택합니다. 그러나 이러한 액세서리는 테프론 코팅을 손상시키고 팬의 성능을 저하시키는 긁힘을 유발할 수 있습니다. 테프론 팬은 부드러운 스펀지와 순한 주방 세제를 사용하여 청소하는 것이 가장 좋으며, 코팅을 손상시킬 수 있는 강한 세제는 사용하지 마십시오.
식기세척기로 세탁하세요
테프론 팬을 식기세척기로 세척하면 편리해 보일 수도 있지만, 그렇게 하면 수명이 단축될 수 있습니다. 식기세척기의 고온 및 강한 세제는 테프론 코팅을 손상시켜 벗겨질 수 있습니다. 대신, 중성 세제와 따뜻한 물을 사용하여 손으로 팬을 세척하면 수명이 연장됩니다.
팬에 음식을 남겨두면
요리 후에 음식을 식히기 위해 팬에 그대로 두거나 즉시 다른 용기로 옮길 시간이 없기 때문에 종종 발생합니다. 그러나 음식에 포함된 산과 염분은 특히 팬이 손상되거나 마모된 경우 테프론 코팅이 부서지기 시작할 수 있습니다. 손상을 방지하려면 조리 후 즉시 음식을 다른 용기에 옮기고 팬을 청소하십시오.
팬 과열
테프론 팬은 낮은 온도에서 요리하는 데 사용됩니다. 과열로 인해 테프론 코팅의 폴리머가 분해되기 시작하여 팬의 효율성이 저하될 뿐만 아니라 유해한 물질이 방출될 수도 있습니다. 테프론 팬을 최적의 상태로 유지하려면 가장 높은 온도에서 조리하는 것을 피하고 중간 또는 낮은 온도에서 조리하세요.
