이건 역대 최고의 수제 딸기-바닐라 아이스크림이에요. 레시피는 제이미 올리버가 알려줬어요.

완벽한 수제 아이스크림을 만드는 방법은? 제이미 올리버가 여러분의 바람에 대한 답을 가지고 있습니다. 그의 수제 딸기-바닐라 아이스크림 레시피는 단순함, 재치, 그리고 훌륭한 결과가 적절히 조화를 이룬 요리입니다.

제이미 올리버는 가장 단순한 요리조차도 실제적인 경험으로 바꿔내는 능력으로 유명합니다. 집에서 만드는 딸기-바닐라 아이스크림 레시피도 그렇습니다.

기본은 매우 간단합니다. 육즙이 풍부한 딸기, 달콤한 크림, 우유, 설탕. 하지만 제이미가 상상한 대로 이 요소들을 결합하면 훌륭한 아이스크림이 탄생합니다.

딸기 시럽 준비: 딸기를 씻어서 깨끗이 한 후 반으로 자릅니다. 가루 설탕을 팬에 넣고 가볍게 캐러멜화될 때까지 가열합니다. 딸기와 물 두 스푼을 넣고 딸기가 부드러워지고 시럽 같은 혼합물이 형성될 때까지 약 15분간 끓입니다.
아이스크림 베이스 준비: 큰 그릇에 진한 크림과 바닐라 페이스트 또는 추출물을 넣고 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 휘핑합니다. 연유를 넣고 가볍게 저어 부드러운 크림을 만듭니다. 부순 머랭을 넣고 조심스럽게 섞습니다.
아이스크림 준비: 준비된 크림을 냉동에 적합한 용기에 붓습니다. 식힌 딸기 시럽을 위에 붓고 숟가락으로 살살 저어 대리석 무늬를 만듭니다. 용기를 덮고 아이스크림이 완전히 굳을 때까지 최소 4시간 동안 냉동실에 넣어둡니다.
아이스크림을 서빙하기 약 30분 전에 냉동실에서 꺼내면 아이스크림이 약간 부드러워져서 떠먹기가 더 쉬워집니다. 컵이나 콘에 담아 제공하고, 원하시면 신선한 딸기와 으깬 머랭을 추가로 얹어 장식하세요.

제이미의 레시피는 단순한 아이스크림이 아닙니다. ~이다 여름의 즐거움으로의 초대여러분의 조용한 정원에서 공유하거나 즐길 수 있습니다. 집에서 만든 디저트에서는 흔치 않은, 진함과 가벼움의 균형을 찾을 수 있습니다.