맛있는 아이스크림 요리법을 아시나요? 우리는 맛, 모양, 준비의 단순성으로 여러분에게 깊은 인상을 줄 수 있는 최고의 수제 아이스크림 요리법을 소개합니다. 일련의 요리법에서는 양심의 가책 없이 아이스크림을 즐기고 싶어하는 사람들도 모두 스스로 뭔가를 찾을 수 있습니다.
집에서 만드는 아이스크림은 뭔가 특별해요. 좋은 아이스크림 레시피 그리고 아이스크림이 높은 기대치를 충족시키기 위해 많은 요리 지식이 필요한 것은 아닙니다.
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좋은 아이스크림 요리법:
크리미한 수박 아이스크림 레시피:
크리미한 수박 아이스크림 재료:
- 수박 600g
- 설탕 40다그
- 물 100ml
- 달걀 흰자 2개
- 레몬/라임 2~3개
- 달콤한 크림 100g
크림 같은 수박 아이스크림을 만드는 과정:
수박을 (작거나 크게) 조각으로 자르고 모든 씨를 제거합니다(아이스크림이 타지 않도록). 끓인 설탕, 물, 짜낸 레몬/라임을 섞습니다. 찬물 약 1dl과 휘핑한 스위트 베지터블 크림을 넣고 섞습니다. 마지막으로 휘핑한 달걀 흰자를 넣습니다. 우리는 섞는다. 아이스크림을 냉동실에 몇 시간 동안 넣으면 바로 먹을 수 있습니다. 잘 달려!
집에서 만드는 저칼로리 과일 아이스크림 레시피:
집에서 만드는 저칼로리 과일 아이스크림 재료:
- 바나나 2개
- 원하는 냉동 과일(라즈베리, 딸기, 체리, 블루베리...)
홈메이드 저칼로리 과일 아이스크림을 만드는 과정:
먼저 중간 두께로 자르거나 나눈 바나나를 믹서기에 넣은 다음 원하는 과일을 추가합니다. 덩어리가 퍼질 때까지 혼합합니다. 그리고 그것은 모두 예술입니다! 잘 달리세요!
바나나 요구르트 라이트 레시피:
바나나 요거트 라이트 재료(4개):
- 바나나 1개
- 바닐라 요거트
- 초콜릿 방울(코코넛 가루, 부스러기, 으깬 헤이즐넛 등을 사용해도 됩니다.)
바나나 요구르트 라이트를 만드는 절차:
바나나를 같은 크기로 네 조각으로 자르고 이쑤시개로 하나씩 뚫습니다. 각 조각을 요거트에 담그고 굴린 다음 원하는 스프링클을 뿌려주세요. 라이트를 냉동실에 3시간 동안 넣어두면 바나나 요거트 라이트를 먹을 준비가 완료됩니다! 그리고 행복한 달콤함을 누리세요!
맥주를 곁들인 수제 아이스크림 레시피:
맥주를 곁들인 홈메이드 아이스크림 재료:
- 밀크 초콜릿 205g
- 기네스 맥주 180ml (다른 흑맥주도 선택 가능)
- 우유 250ml
- 휘핑 크림 250ml
- 설탕 100g
- 계란 노른자 4개
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 소금 한 꼬집
맥주로 직접 만든 아이스크림을 만드는 과정:
밀크 초콜릿을 작은 조각으로 나누어 팬에 붓습니다. 별도의 팬에 설탕과 소금을 섞은 우유를 중간 불로 가열합니다. 노른자를 따로 치고 우유 혼합물에 붓습니다. 적당한 불로 천천히 천천히 저어주세요. 질량이 두꺼워질 때까지 이 작업을 수행합니다. 그런 다음 스트레이너를 통해 초콜릿과 함께 팬에 붓습니다. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 가열하고 저어줍니다. 혼합물이 부드러워지면 크림, 맥주, 바닐라 추출물을 첨가합니다. 실온에서 약간 식힌 다음 팬을 냉장고에 옮깁니다. 식힌 아이스크림을 원하는 용기에 담아 마지막으로 냉동실에 넣어주세요. 잘 달리세요!
설탕 없이 집에서 만드는 아이스크림 레시피:
설탕 없이 집에서 만드는 아이스크림 재료:
- 부분적으로 탈지한 달콤한 크림 2.5dl
- 탈지유 2.5dl
- 무가당 코코아 가루 0.5컵
- 계란 노른자 2개
- 바닐라 꼬투리 1개
집에서 무설탕 아이스크림을 만드는 과정:
냄비에 우유를 천천히 데우되 끓이지는 마세요. 바닐라 빈을 넣고 약한 불로 20분 정도 끓입니다. 그 사이에 달걀 노른자를 핸드믹서로 거품이 날 때까지 치십시오. 시간이 지나면 바닐라빈을 우유에서 꺼내어 반으로 자르고 씨를 긁어낸 후 다시 우유에 뿌려주세요. 우유를 식힌 후 걸러내고 달걀 노른자에 부어주세요. 섞어서 새우에 옮깁니다. 액체에 코코아를 넣고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리합니다(덩어리가 끓어서는 안 됩니다!). 불에서 새우를 제거해야 한다는 신호는 저으면서 숟가락에 모이는 두꺼운 거품입니다. 덩어리를 식힌 다음 크림을 첨가하십시오. 아이스크림 제조기에 붓고 사용 지침을 따르세요. 그런 다음 아이스크림을 플라스틱 용기에 옮겨 냉동합니다. 그리고 행복한 달콤함을 누리세요!
두 가지 재료로만 만든 홈메이드 아이스크림 레시피:
단 두 가지 재료로 만든 홈메이드 아이스크림 재료:
- 휘핑 크림
- 응축되거나 농축 우유
- 선택적 추가 사항
단 두 가지 재료로 집에서 아이스크림을 만드는 과정:
휘핑크림과 연유를 거품기로 휘핑해 부드럽고 거품이 나는 질감이 나올 때까지 휘핑하세요. 그런 다음 원하는 경우 원하는 향을 추가하면 됩니다. 토핑, 제철 과일, 견과류, 코코넛, 쿠키, 초콜릿, 리큐어 등을 가지고 놀 수 있습니다. 강렬한 색상의 아이스크림을 원한다면 식용색소를 사용해보세요.
프로바이오틱스 과일 아이스캔디 레시피:
프로바이오틱스 과일 아이스 캔디의 재료:
- 수제 케피어 2dcl(동물성 또는 식물성 우유에서 추출)
- 꿀 1테이블스푼 (과일시럽을 사용해도 됩니다)
액세서리(옵션):
- 과일
- 플레이크
- 초콜릿
- 바닐라 파우더
- 누텔라
프로바이오틱스 과일 아이스크림 라이트의 제조 과정:
케피어에 꿀 한 숟갈과 과일 조금을 넣고 잘 섞으세요. (그 사이에 바나나가 있으면 꿀도 필요하지 않습니다.) 그런 다음 아이스크림 라이트용 틀에 덩어리를 채우고(없으면 빈 요거트 냄비나 푸딩 냄비를 사용할 수 있음) 원하는 경우 과일이나 초콜릿 조각, 플레이크, 바닐라 또는 누텔라를 추가합니다. 얼리면 짜잔, 프로바이오틱 과일 라이트가 준비되었습니다. 그리고 행복한 달콤함. 더 크리미한 질감을 원한다면 사용하기 전에 케피어의 물기를 빼십시오.
딸기 토핑을 얹은 상큼한 바질 아이스크림:
딸기 토핑을 곁들인 바질 아이스크림 재료:
- 바질잎 15g
- 설탕 120g
- 큰 달걀 노른자 4개
- 전유 450ml
- 달콤한 크림 450ml
딸기 토핑:
- 얇게 썬 딸기 300g
- 설탕 150g
- 신선한 레몬 주스 1테이블스푼
딸기 토핑으로 바질 아이스크림을 만드는 과정:
믹서기에 가루로 갈아주세요 바질 잎과 설탕을 달걀 노른자와 함께 그릇에 넣고 달걀 노른자가 약간 거품이 날 때까지 저어줍니다. 다른 냄비에 우유를 데우고 끓지 않을 정도로 뜨거워진 다음, 혼합물에 넣고 잘 섞습니다. 이제 전체 혼합물을 냄비에 넣고 1분 정도 천천히 가열하면서 약간 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 그런 다음 혼합물을 용기에 넣고 완전히 식혀주세요. 그런 다음 크림 같은 혼합물을 아이스크림 믹서기에 넣고 일반적인 준비 지침을 따르세요. 블렌더가 없으면 이 단계를 건너뜁니다. 이제 아이스크림을 플라스틱 용기에 넣고 뚜껑을 덮은 후 냉동실에 6시간 동안 넣어두세요. 원하는 경우 아이스크림을 2시간마다 냉동실에서 꺼내어 조금씩 섞을 수 있습니다. 이제 딸기 드레싱을 준비하겠습니다. 팬에 딸기, 레몬즙, 설탕을 넣고 드레싱이 끓을 때까지 재료를 섞은 다음, 원하는 농도가 될 때까지 낮은 온도에서 천천히 섞습니다. 서빙 전, 아이스크림을 냉동실에서 20분 동안 꺼낸 후 딸기 토핑으로 덮어주세요. 좋은 달리기.
누텔라를 곁들인 신성한 쿠키 앤 크림 아이스크림 레시피:
누텔라를 곁들인 신성한 쿠키 앤 크림 아이스크림 재료:
- 굵은 설탕 2테이블스푼
- 물 5큰술
- 다진 화이트 초콜릿 285g
- 계란 3개
- 전지방 휘핑 크림 1 ¼컵
- 으깬 오레오 쿠키 8개
- 누텔라 ⅓컵
누텔라를 활용한 신성한 쿠키앤크림 아이스크림을 만드는 과정:
큰 냄비에 액체가 약간 시럽처럼 될 때까지 설탕과 물을 천천히 끓입니다. 그런 다음 냄비를 한쪽에 놓고 초콜릿이 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 노른자와 흰자를 분리하고 냄비에 노른자를 하나씩 넣고 부드러워질 때까지 혼합물을 치십시오. 그런 다음 냄비를 찬물에 넣어 혼합물을 식힙니다. 다른 그릇에 계란 흰자의 뻣뻣한 봉우리를 치고 점차적으로 혼합물에 첨가하십시오. 그런 다음 별도의 그릇에 크림을 넣고 점차적으로 혼합물에 첨가하십시오. 그런 다음 누텔라가 담긴 컵을 전자레인지에 약 20초 동안 넣어 좀 더 크림처럼 만들어보세요. 으깬 쿠키를 혼합물에 섞은 다음(쿠키 몇 조각은 나중에 장식용으로 남겨둘 수 있음) 혼합물의 절반 정도를 베이킹 팬에 넣고(직사각형 빵 팬이 가장 좋음) 그 위에 누텔라의 절반을 뿌립니다. 이제 나머지 혼합물을 팬에 추가하고 Nutella를 다시 뿌린 다음 남은 으깬 쿠키를 위에 올려놓을 수 있습니다. 마지막에 칼로 혼합물을 조금 더 섞은 다음 투명한 식품 호일로 윗부분을 감싸고 아이스크림이 굳을 때까지 냉동실에 6~8시간 동안 얼려주세요. 아이스크림을 냉동실에 오랫동안 보관하고 싶다면 팬을 알루미늄 호일로 덮을 수 있습니다. 잘 달리세요!
저칼로리 신선한 바나나 아이스크림 레시피(초콜릿, 딸기 또는 바닐라 맛):
저칼로리 신선한 바나나 아이스크림 재료:
- 바나나 3개
초콜릿 맛이 나는 저칼로리 신선한 바나나 아이스크림 재료:
- 바나나 3개
- 코코아 가루 1티스푼
- 바닐라 가루 반 티스푼
딸기 맛이 나는 저칼로리 신선한 바나나 아이스크림 재료:
- 신선한 딸기 170g
- 바닐라 가루 1티스푼
바닐라 향이 나는 저칼로리 신선한 바나나 아이스크림 재료:
- 바나나 3개
- 바닐라 가루 1티스푼
저칼로리 생바나나 아이스크림을 만드는 과정은 다음과 같습니다.
바나나를 미리 얼려 실온에 5분 동안 방치한 후 아이스크림을 만들기 때문에 약간 녹습니다. 그런 다음 덩어리가 크림처럼 될 때까지 다목적 믹서에서 혼합합니다(과정 속도를 높이려면 사이의 벽을 청소하십시오). 원하시면 여기서 생산을 마무리하시면 되고, 초코, 딸기, 바닐라 아이스크림을 원하시면 나열된 재료를 넣고 다시 잘 섞어서 가루를 재분배하시면 됩니다. 딸기의 경우 바나나와 함께 섞은 후 가루를 넣어주세요.
